L'Osmanthe, френско-азиатската сладкарница, която се връща към класиката

Чували ли сте за Osmanthe, горещата сладкарница в квартал Daumesnil в Париж, в която можете да опитате изключително вкусни френско-азиатски произведения? Със своята опера с матча, милекрепс, сусамов еклер и оригинални сладкиши това е място, което разтърсва за радост на гастрономите.

Това е истинска находка в квартала, която заслужава да бъде по-добре позната. В 12-и район на Париж, между улиците Daumesnil и Michel Bizot, на ъгъла на две дискретни улички, сладкарница Osmanthe очаква гастрономите, за да им представи своите оригинални произведения. Този адрес е дело на Фанг, страстен сладкар, чиито рецепти са хармонична смесица от френски сладкиши и азиатски вкусове. И познайте какво? Ние се влюбихме!

Фанг ни изненадва с класически произведения, умело преработени по неин собствен начин. Сред любимите му творения са Symphonie, неговата ултра гурме версия на опера, направена със зелен чай матча, карамел от солено масло и бадеми, еклер Saint-Honoré и сусам, както и mille-crêpes в две рецепти: със зелен чай или шоколадов пралине.

Това са прекрасни сладкиши, не много сладки, но с добър баланс на вкусовете. Има и нови творения като Fei, кремообразна торта от зелен чай с компот от азуки (червени зърна) в кокосово мляко и карамел, Mini Tasha, елегантен сладкиш на основата на личи, украсен с ядливо листенце от роза, и дори торта от дуриан, която прилича на тромпел.

Както виждате, това е един чудесен адрес, който си заслужава да посетите!