Търсите нови вкусове за сладкиши? Не търсете повече! В 6-и район на Париж току-що отвори врати нова сладкарница, която се връща към великите класики на френското сладкарство със средиземноморски и близкоизточни вкусове.
Тази нова сладкарница, наречена Tipana, е дело на Дима Ал Хусейни и е част от синтеза между великата френска сладкарска традиция и слънчевите аромати от Магреба и Близкия изток, като смокини, фурми, шамфъстък и портокалов цвят. "За мен френското сладкарство съчетава в себе си сложни технически умения и изключителна изтънченост. Идеята на Tipana е да запазим тази френска традиция, като добавим нотка на средиземноморски вкусове", обяснява основателят.
Менюто на тази нова сладкарница в Сен Жермен дьо Пре включва отделни торти и сладкиши за споделяне, претворени в типични за Северна Африка и Близкия изток вкусове, като Tarte Blida - лимонов тарт с кора от клементина и меренг с аромат на розова вода; éclair Méditerranée - комбинация от шамфъстък и фурми; и Pâtisserie El Oued - вариант на шарлота с фурми.
Но звездата тук е Tipana- бадемова бисквита с крем от муселин, която се предлага поотделно или за споделяне. Произведена от бадеми и без глутен, даката играе с цветове и аромати: пралина-лешници, какао, кафе, лимон, шам-фъстък, портокалов цвят или малина-розова вода.
Нещо повече, Tipana ви кани да се поглезите по всяко време на деня: сутрин с мюсли, багри, поднесени с мед, бадеми на люспи и крем фриш, или алжирската версия на палачинките, а на обяд - със салати, изпълнени с аромати, които ще ви отведат на пътешествие, яйца в различни форми и, разбира се, незабравимата ориенталска чакчука.
Tipana предлага и селекция от гурме чайове с аромат на фурми, мента, роза или портокалов цвят, както и шоколадови бонбони, нуга, карамел и други сладкиши за изнасяне .
Да се огледаме?
