Анджелина, повече от век нежност и елегантност на улица Риволи

Основана през 1903 г., Maison Angelina е емблематична парижка чайна, известна със старомодния си горещ шоколад и Mont-Blanc. Исторически адрес, където изискаността на Бел епок се среща с изкуството на сладкарството.

Основана през 1903 г., само на един хвърлей от градините Тюйлери, Maison Angelina е нещо повече от чайна: това е истинска институция, в която вече повече от 120 години се създава определена представа за френските сладкиши, съчетаваща изтънчеността на Бел Епок с автентични сладки удоволствия.

Адрес, основан през Бел епок

През 1903 г., в сърцето на Бел епок, австриецът Антон Румпелмайер основава чайна "Анджелина", кръстена на неговата снаха. От самото начало заведението привлича елегантни представители на висшето общество, които са съблазнени от разкошния декор и сладкото меню.Архитектът Едуард-Жан Нирманс, известен с пищните си декорации за Casino de Paris и Moulin Rouge, проектира интериора в стила на Бел епок, съчетавайки огледала, корнизи, мрамор, позлата и дърворезба.

Горещ шоколад и Монблан - две парижки легенди

Репутацията на Angelina се гради на две легендарни рецепти: старомодния горещ шоколад, който е забележително кремообразен, и създадения през 1900 г. Mont-Blanc, чиято структура съчетава меренге, лек шантили и кестенов крем. Този десерт, превърнал се в емблема на къщата, е най-популярният и днес. През годините Angelina обогатява менюто си с класически и сезонни сладкиши - Paris-Brest, millefeuille, лимонов тарт.

Салон, предпочитан от висшето общество по онова време

През десетилетията Анджелина се превръща в място за срещи на интелектуалци, художници и политически дейци. Твърди се, че Марсел Пруст е имал навика да работи тук, както и Коко Шанел, чиято любима маса е била най-дискретната, близо до входа. Поколения дендита,аристократи и разхождащи се от Лувъра и градините Тюйлери са се срещали тук за уютна почивка. Основната зала, която е останала вярна на първоначалния си вид, запазва тази изискана атмосфера. Очарованието е непокътнато.

Парижка институция с поглед към бъдещето

Къщата е изнесена в няколко световни столици (Ню Йорк, Дубай, Кувейт), като остава вярна на своите ценности. Днес, под ръководството на главния си сладкар Кристоф Апер, Къщата продължава да прилага традиционното си ноу-хау сезон след сезон. Чайната се е превърнала в поклонническо място за изисканите туристи, където те могат да отделят време, за да се насладят на горещ шоколад далеч от шума и суетата на Париж.

Най-старите чайни и пекарни в Париж
За една оригинална, историческа и вкусна разходка едновременно, нека се отправим към най-старите чайни и пекарни в Париж. [Прочетете още]