Искате хрупкав хляб, маслени сладкиши или по-лесно смилаеми рецепти с натурална мая? В Париж търсенето на перфектната пекарна съчетава традиция, иновации и занаятчийски изисквания. И това не е лесно, тъй като има пекарна на почти всеки ъгъл! Въпреки това, не всички са еднакви и намирането на идеалната пекарна, тази, в която се връщаме всяка седмица с удоволствие, понякога е истинско предизвикателство.
Какво търсим? Място, което уважава продукта, процеса и суровините. Багетата често е отправната точка. Някои я предпочитат добре изпечена, други малко по-светла, но всички са съгласни по основното: хрупкава коричка, лека среда и вкус, който не изчезва с една хапка.
В най-добрите адреси тя често се приготвя от стари или биологични брашна, с натурална мая, която удължава срока на съхранение и й придава характер. Що се отнася до хляба, ние ценим зърнените хлябове, плътните селски хлябове, хлябовете от лимец, ръж или семена, винаги с бавна ферментация и уважение към продукта.
Все повече пекарни работят с къси вериги, свързани с традиционни мелници, и предлагат безглутенови или нискоглутенови продукти за хората, които са чувствителни към глутена. А какво би била една пекарна без сладкиши? Кроасаните с много слоеве, шоколадовите кифлички с богато съдържание на масло с защитено наименование за произход, домашно приготвените ябълкови пайове или меките бриоши също са част от стремежа към качество!
Независимо дали са нови, дискретни или вече признати, ето добрите пекарни в Париж и Ил-де-Франс!
Новите пекарни в Париж, нашите добри адреси
В Париж ново поколение пекарни вдъхва нов живот на професията. Кисело мляко, старинни брашна и креативни виенски сладкиши съставляват една толкова взискателна, колкото и изобретателна пекарска сцена. [Прочетете още]
Добрите пекарни, където можете да намерите багети и хляб с мая в Париж, нашите добри адреси
Искате да опитате вкусна багета или ръчно изработен хляб с мая в Париж? Отидете в тези добри пекарни, където ще намерите хрупкав, вкусен и изработен по всички правила хляб. [Прочетете още]
Добрите пекарни с традиционни брашна в Париж, нашите добри адреси
В Париж някои пекарни връщат старинните брашна в центъра на своите рецепти. Малка лимец, ръж, забравени сортове пшеница... По-здравословни, по-лесно смилаеми и богати на вкус хлябове, които задължително трябва да опитате. [Прочетете още]
Добрите био и безглутенови пекарни в Париж, нашите добри адреси
Открийте добрите био и безглутенови пекарни в Париж, където можете да задоволите всичките си желания, като същевременно спазвате диетата си. [Прочетете още]
Най-добрите традиционни багети в Париж и Ил-де-Франс, наградените адреси
Ивлин, Есон, Вал-д'Оаз, Сена и Марна, Сена-Сен-Дени... Ето къде да намерите най-добрите традиционни багети в Ил-де-Франс според класациите, изготвени по време на различни департаментски конкурси. [Прочетете още]
Къде да хапнем хубава шоколадова кифла в Париж? Нашите препоръки
Търсите най-добрите шоколадови кифли в Париж? Между традиционните пекарни и модерните адреси, ето добрите адреси за любителите на шоколадови кифли! [Прочетете още]
Новата занаятчийска пекарна Les Commères, Париж 12e
Les Commères Boulangerie открива втори обект на улица Crozatier 74 в 12-и район на Париж. По-голяма, по-модерна, с ретро привкус и обширна тераса, тази пекарна и сладкарница предлага идеалното място за гурме почивка под слънчевите лъчи. [Прочетете още]
Chamboule, новата занаятчийска пекарна, която радва Монмартър в 18-и район
Chamboule е името на тази нова занаятчийска пекарна, която се е установила в Монмартър, в квартал 18ᵉ. С хлябове с квас и древни брашна, изискан асортимент от виенски сладкиши и много неща, на които да седнете и да се насладите, ние ви водим на обиколка из това ново гурме място. [Прочетете още]
La Mauvaise Herbe: пекарна на 100% растителна основа, съчетаваща традиция и модерност в 17-и район
В 17-и район има нов адрес, който не бива да се пропуска от любителите на растения: La Mauvaise Herbe, ангажирана пекарна и сладкарница, която преоткрива класическите продукти от този жанр без животински продукти, приготвени от страстен дует. [Прочетете още]
Pleincœur, пекарна, сладкарница и магазин за шоколад на Maxime Frédéric 17-и район на Париж
Максим Фредерик, известният сладкар на Cheval Blanc, заобиколен от талантлив екип, откри Pleincœur - семейна пекарна, сладкарница и магазин за шоколад, който предлага много съкровища. Ще ви заведем на обиколка из този парижки бутик в 17-и район, в квартал Батиньол. [Прочетете още]
Miettes, гурме пекарна с хляб с квас и древни брашна, в 18-и район
Разположена в сърцето на търговската улица Rue de l'Olive в 18-и район, трезвата ѝ фасада отразява концепцията ѝ: пекарна без излишни изисквания, която разчита на сурови продукти и висококачествени рецепти. [Прочетете още]
Gonflé, вкусната пекарна и сладкарница на Тимоти Бретон в Париж
Кажете "сбогом" на Bara и "здравей" на Gonflé, новата пекарна и сладкарница на Тимоти Бретон в 10-и район на Париж, на един хвърлей от Gare du Nord. Отиваме да открием нейните деликатеси. Разказваме ви всичко за обновения и разширен асортимент, както и за амбицията за разширяване на дейността и на други места. [Прочетете още]
Roulés Boulés : Пекарна за гурме сандвичи и изключителни виенски сладкиши, 3-ти район на Париж
Търсите ли добра занаятчийска пекарна в 3-ти район на Париж, в която се приготвят добри сандвичи и качествени дюнери? Ще "Roulés Boulés" на този отличен гурме адрес, който съчетава качество, любов и креативни viennoiseries. Опитахме го и го обичаме! [Прочетете още]
Boulangerie Nouvelle, органична занаятчийска пекарна с хляб с квас и древно брашно в 11-и район
Boulangerie Nouvelle - това е името на тази малка пекарна със 100% традиционен хляб и вкусни хлябове с квас, приготвени от добро старо биологично брашно. [Прочетете още]
Petite Île Paris, френско-тайванската пекарна, която радва квартал Маре
Petite Île Paris е името на тази очарователна занаятчийска пекарна в район 3ᵉ, която ни радва със своите хлябове с квас, гурме виенски сладкиши и уникални тайвански бриоши. Ще ви заведем на откривателска обиколка. [Прочетете още]
Gast, пекарна и късна закуска през деня, бистрономия вечер
Многофункционално място, Gast е отворено 24 часа в денонощието, така че в зависимост от часа можете да хапнете сладкиш, да закусвате или да вдигнете тост с бистрономически ястия. [Прочетете още]
Пекарна, сладкарница и магазин за шоколад на Christophe Michalak Étienne Marcel, Париж 1er
Предупреждение за гурме: Кристоф Михалак току-що отвори новия си магазин в 1ᵉʳ район на Париж. Отидете на улица Етиен Марсел, за да откриете това ново гурме място, което за първи път събира на едно място сладкиши, пекарни и шоколад. [Прочетете още]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, най-доброто от френските сладкиши Париж, 15-и район
L'Équilibre е сладкарницата Boulangerie Pâtisseries, към която се стичат всички в 15-и район на Париж. Трябва да се каже, че с пекар-патисар, който е бивш помощник-готвач в дворец, сладкишите, дюнерите и другите хлябове с квас са толкова луксозни, колкото и вкусни, и на по-достъпна цена. Обичаме класиката, отлично изпълнена, и всичко това в исторически бутик. [Прочетете още]
Boulangerie Éveil, самородно находище на старомодно брашно и добри продукти в 17-и район на Париж
Предупреждение за самороден елемент! Открихме нова пекарна в 17-и район на Париж, която си заслужава да посетите. Старомодни брашна и качествени суровини, 25-годишен опит и достъпни цени - това е всичко. Ще ви заведем на опознавателна обиколка. [Прочетете още]
Pane vivo, уникален, лесен за консумация хляб от твърда пшеница, който вече се предлага за доставка в цяла Франция
Чували ли сте за Pane Vivo? Пекарната, която прави хляб, който е полезен за вас? Уникално брашно от древна твърда пшеница, закваска от предците и много време - това е, което определя храносмилателните качества на този почти безглутенов хляб. А добрата новина е, че къщата започва да предлага абонамент за получаване на хляба си навсякъде във Франция. Заповядайте, вашата микробиота ще ви благодари! [Прочетете още]
Shinya Pain: необичаен магазин, специализиран в производството на натурална закваска в Монмартър
Любители на храната в търсене на автентичност! В 18-и район има малка пекарна, която работи 4 дни в седмицата само по 3 часа и е истинско удоволствие за любителите на хляба с естествена закваска. Запознайте се с Shinya Pain! [Прочетете още]
The French Bastards открива декадентска пекарна и сладкарница в 7-и район на Париж
The French Bastards открива пекарна на улица Sèvres в 7-и район, внасяйки съвременен облик в района. Дата на отваряне: 17 ноември 2023 г. [Прочетете още]
Land&Monkeys, първата пекарна на 100% растителна основа в Париж
На вниманието на всички любители на хубавите неща, веган или не: в Париж, в 11-и район, току-що отвори врати пекарна и сладкарница на 100% растителна основа! [Прочетете още]
Вкусната пекарна на Кристоф Михалак в Париж
Кристоф Михалак е не само сладкар, но и блестящ пекар. Това е квартална пекарна, която празнува тестото във всичките му форми! Тук ще откриете скалисти мадленки, топящи се в устата бисквити и божествени кроасани с пълнеж. [Прочетете още]
Утре - пекарна за анти-гасп на мини цени в 11-и район
В Париж тази концепция е колкото новаторска, толкова и ангажирана: на улица Saint-Maur, в 11-и район, пекарната Demain се откроява от тълпата и има основателна причина за това: в нея се продават само вчерашни продукти на изгодни цени. [Прочетете още]
Archibald : Парижка биопекарна, посветена на натуралните хлябове с квас
Парижката пекарна Archibald предлага 100% органичен хляб, приготвен от естествена закваска. Открийте този смел и естествен занаят и се поглезете в няколко парижки квартала. [Прочетете още]
Gareopains в Мере – пекарната и сладкарската работилница на Йвлините, отличавана с множество награди
Gareopains (или Gare o Pains) в Мере, Йвелйн, събира награди и радва любителите на сладкото. За най-добрия кроасан през 2025 г., за най-добрата пекарна през 2024 г.: това място е задължително за посещение или вкусна пауза. [Прочетете още]
Тествахме най-добрата сладкарница в Ивелин 2025
Конкурсът за най-добра сладкарница в Ивелин 2025 се проведе през септември и пекарната и сладкарницата Haelewyn се класира на първо място, печелейки във всичките 3 категории. Отправихме се да открием този гурме адрес и да ви разкажем всичко за него. [Прочетете още]
Les Halles d'Issy Biltoki, хранителен магазин и пазар за деликатеси в Issy-les-Moulineaux
На брега на Сена в Иси-ле-Мулино Les Halles Eiffel е отстъпил място на Les Halles d'Issy - Biltoki - огромен пазар с площ 1000 кв.м и гурме кухня, който ви посреща от закуска до вечеря в празнична атмосфера. Тук ще откриете 20 изключително ангажирани занаятчии и търговци, които са решени да ви почерпят с най-добрите продукти. [Прочетете още]
La Boulangerie Méditerranéenne, адресът на слънчевия квартал в Montrouge (92) и Париж
Само на един хвърлей от метростанция Mairie de Montrouge гурметата ги очаква слънчево и изискано място в квартала: boulangerie méditerranéenne. Това място, с неговата чайна и тераса, предлага вкус на dolce vita от Hauts-de-Seine и 8-и район на Париж, с класически продукти, направени по правилата на изкуството, и оригинални творения, които се променят според сезона. [Прочетете още]
Ophélie Barès открива своята пекарна и сладкарница в Asnières, наречена Encore
Ophélie Barès открива нова пекарна и сладкарница в Asnières, Hauts-de-Seine. Открита от широката публика в Qui sera le prochain grand Pâtissier и наскоро в l'Académie des Gâteaux, тази готвачка, работила в някои от най-добрите заведения в света, има с какво да ви зарадва в новата си съкровищница. [Прочетете още]
Zest, пекарна, сладкарница и чайна на Champion
Zest е името на пекарната и сладкарницата, управлявана от Сирил Гайдела, шампион на Франция по десерти за 2017 г., който радва посетителите на Ньой сюр Сен, недалеч от Париж. Елате и открийте нейните хлябове с квас, домашно приготвени дюнери и вкусни, апетитни сладкиши. [Прочетете още]
Mouillette: пекарната с натурален квас, която радва Enghien-les-Bains, нашите снимки
Любителите на храната да внимават! Отправете се към Enghien-les-Bains във Вал д'Оаз, за да открехнете вратите на Mouillette - нова пекарна със старомодни хлябове и вкусни печива, приготвени с натурална закваска и органични продукти. [Прочетете още]
Намерете местоположението на всички тези адреси, като кликнете върху картата в края на статията
