Bellota-Bellota, ресторантът за иберийска шунка в района на Айфеловата кула, предлага новото си меню

Bellota Bellota е специалистът по висококачествени иберийски прасета: pata negra. За марката прасето, отглеждано в дъбови гори на площ от 10 000 кв. м, е крал, тъй като се е научило да "преодолява глада" през горещите лета, да се храни с 800 кг жълъди (Bellota) през дългата есен и да съхранява мазнините за следващата зима.

Въпреки че Bellota Bellota предлага и други продукти с много високо качество, марката е добре позната и разпознаваема сред любителите на pata negra. Мислейки, че отиваме в обикновен магазин за хранителни стоки Bellota Bellota, ние открихме дегустационен щанд, ресторант, отворен денонощно, за да задоволи желанията на гастрономите.

С високите си маси, испанските азулежи и откритата тухлена зидария, трапезарията създава настроение. Новото меню включва изискани испански вина и изключителни продукти... Най-доброто от заведението? Вулканите от изключителна шунка - включително божественото guiluelo - но също и една малка новост: вулканът от варена бяла шунка, paleta cocida, за която се умира! Бяхме изкушени и от два нови тарама - с хайвер от пъстърва и пет плода, придружени от плоча сьомга, пушена в елхово дърво, от Byzance. Чудесни предястия, колкото вкусни, толкова и ароматни!

Що се отнася до основното ястие, Bellota Bellota предлага плама, вкусно изпечена a la plancha, поднесена с пимието дел падрон и придружена от новост: плоча галисийска пържола, приготвена a la plancha, за споделяне. Истинско удоволствие!

• Прочетете също
• Ресторант Париж 7: Къде да хапнем в 7-и район? Нашите любими места и препоръки
• Изгодните планове за седмицата от 11 до 17 май 2026 г. в Париж и в Иль дьо Франс

Завършваме с чиния сирена, разбира се, Mancego с чушки и трюфели, отлежали 9 месеца, придружени от десерт от патисерията Marylou!

А за повече уединение Bellota Bellota има скрит, почти таен етаж... свърталището на истинските любители на шунката. В мазето, в добре сводестата изба, има четири маси за срещи на ценителите. В малки групи се провеждат семинари и майсторски класове, които ви помагат да откриете иберийските шунки и меса.

Съществуват и други ресторанти, като този на Шанз-Елизе, но конфиденциалността на улица Nicot го прави наш фаворит... Не съжалявайте, направете резервация, очаква ви удоволствие.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.