Holy, the Passage Verdeau restaurant-bar - Определено затворен

Ако сте на Големите булеварди, не пропускайте да разгледате новото лице на Holy в пасажа Вердо. Отворен без прекъсване, уютен и вкусен, този шокиращ, но достъпен бар-столова със сигурност ще ви спечели. Със своята тераса, бармански плот и бохемски декор на първия етаж, има много възможности да седнете удобно, да отпиете от домашните коктейли и да се насладите на прясна сезонна кухня.

Ако обичате парижкия чар на градските пасажи, защо да не се отбиете за обяд, питие или дори вечеря? Насочете се към Passage Verdeau в 9-и район. Holy е името на тази уютна нова столова-ресторант, която замества бившия Holy Bol. Нов собственик, нов интериор и ново меню с парижки и тайландски акцент (да, някои от готвачите са останали, за да зарадват редовните посетители).

Що се отнася до декора, бихме искали да благодарим на Ateliers Marigny, които ни придадоха усещане за бохемски шик със смесица от водно зелено, ратан и дърво. Мястото е топло и гостоприемно, а ние сме уцелили пирона в главата.

Холи е мястото, на което трябва да бъдете през целия ден. За обяд и вечеря всичко е насочено към местната сезонна кухня. В менюто е включена оферта, разработена от шеф Грегъри Гбиорчик (L'Interallié, George, le Bristol, Christian Constant и др.), а музиката е на шеф Мехди Саид и неговия секундант Раян Венгатасами, и двамата от 5-звездния Hôtel Raphaël в Париж. И сега си мислите, че това трябва да е много скъпо! Уморен от това, че се води на разходка с втората си половинка, собственикът е решил да предложи меню, което е достъпно и вярно на предлаганите продукти, нито повече, нито по-малко.

Менюто включва местни продукти, предимно от региона Ил дьо Франс, както и френски меса и риба. Когато отидохме на обяд, открихме отличните зеленчукови пролетни рулца, приготвени от домашно приготвена оризова паста. Влюбихме се и в сиренето Бурата, поднесено с пресни краставици и ментово гаспачо.

Що се отнася до основното ястие, бяхме изкушени от хрупкавото пилешко с хрупкави зеленчуци и ориз, както и от хрупкавата риба с треска, къри сос и спаначена салата.

Що се отнася до десертите, какво по-парижко от Флан? С намек за солен карамел за допълнително удоволствие, ние сме се погрижили за вас. Ако сте в настроение за нещо по-свежо, изберетеплата с червени плодове, придружени от прекрасен сладолед със зелен чай.

По време нааперитива се оставете да бъдете съблазнени от коктейлите на Емили и Андрю. В Holy всичко е домашно приготвено - от тониците до сиропите. Така че се оставете да бъдете увлечени от прекрасните творения на това допълващо се дуо.

Обожаваме атмосферата на този пасаж, запазил очарованието си през вековете. Имайте предвид обаче, че тя се намира в Galerie Verdeau и че пасажът се затваря в 21:00 ч. Не се притеснявайте обаче, ако пристигнете или си тръгнете след този час, ще ви бъде даден таен код.