Ако и на вас ви се струва, че пухкавото и пухкаво тесто на неаполитанските пици в някои парижки ресторанти често е мокро и недостатъчно изпечено и че почти предпочитате римските пици с тънко и хрупкаво тесто, ето един адрес, който може да промени мнението ви, тъй като преобръща всички предразсъдъци.
Това не е нов адрес, а по-скоро сигурен залог: Bricktop Pizza, създадена на брега на канала Сен Мартен през 2017 г. Не е изненада, че тестото в Bricktop е особено вкусно: то се приготвя от смес от френско овесено брашно и занаятчийско италианско брашно, след което се пече в традиционна неаполитанска пещ!
Но доброто тесто не е всичко: трябва да намерите и добри, вкусни продукти. Така е в Bricktop Pizza, която се снабдява с пресни продукти от Франция или директно от Италия. Въпреки това пиците са на достъпни за Париж цени , като се започне от традиционната пица "Маргарита", която струва само 8 евро.
В менюто са включени и други по-оригинални рецепти, като например отличната пица № 5 с Pugliese stracciatella, чеснов зехтин, риган и малки жълти домати (като се има предвид, че все още не е сезонът на доматите; 12 €) или пица №2, подобрена версия на пицата с 4 сирена, с моцарела, Ossau-Iraty от Страната на баските, кремообразен Bleu d'Auvergne, 24-месечен крем от пармезан и орехи (12 €).
Почитателите на още по-непослушните пици без колебание ще изберат пикантната пица със Salame piccante, чоризо и лют червен пипер (11,5 €), пицата Punta d'Anca bresaola с домашно приготвено песто verde (13,5 €) и, разбира се, вече неповторимата пица с трюфели (14,5 €).
Предупреждаваме ви предварително, че пиците в Bricktop Pizza са не само вкусни, но и особено добре гарнирани. Но ако все пак искате да изберете предястие, тогава изберете огромната (и имаме предвид огромната) кремообразна бурата, която можете да споделите (или не; 10 €), или домашния чеснов хляб, полят с чеснов зехтин и пресни билки (4,5 €). А за да измием всичко това, ще пием хубава крафт бира от пивоварната BapBap!
През 2022 г. Bricktop Pizza ще отвори своя трети обект в Париж! След Канал Сен Мартен и Клиши, компанията ще открие новото си място за взимане на храна в столичния 14-и район, в квартал Плазанс-Пернети! Така че, ако сте любители на пицата, елате и си я вземете!
Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.
Място
Bricktop Pizza - Canal Saint-Martin
153 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Официален сайт
www.bricktoppizza.com
