Искате ли да имате ресторант на последния етаж на нов хотел с гледка къмбезкрайния Париж? Е, отиваме в Mama Shelter La Défense, който току-що отвори врати в края на известния парижки бизнес район. Качете се на 14-ия етаж - не се паникьосвайте, има асансьор! - за да откриете един от трите ресторанта на хотела, безспорно най-впечатляващият.
С етническия си и колоритен декор, големите си прозорци с изглед към покривите на Париж, рояла, който обещава оживени музикални вечери през уикендите, и внушителния си централен бар ресторантът на последния етаж е забележителност.
Но най-красивата гледка несъмнено е през прозореца, където се виждат най-величествените забележителности и паметници на столицата: Айфеловата кула, разбира се, но също такаТриумфалната арка, Фондация "Луи Вюитон", Тур Монпарнас, Сакре Кьор, а в краката ни - Булонският лес и спящият град.
За менюто си Mama Shelter се е обърнал към младия готвачПиер Шоме, забелязан втелевизионното предаване Top Chef 2021, който е почерпил вдъхновение от пътуванията си по света, за да създаде местно меню, оцветено с азиатски цветове, вкусове и техники, както се видя по време на участието му в известното кулинарно шоу.
Това не е първият път, в който Mama Shelter се обръща към известен готвач, за да разработи менютата, предлагани в нейните хотели. В миналото това са правили Ален Сендеренс, Жером Банцел, Ги Савой и Жан-Едерн Хурстел. Днес Пиер Шоме, който е работил в кухнята на Bristol и в ателието на Жоел Робюшон в Лондон и Банкок, е натоварен с тази гурме задача!
В менюто на панорамния ресторант можете да опитате например много свежото и красиво поднесено карпачо от лаврак, нар, маточина и комбава (14 евро) и татаки от риба тон, розова ряпа, едемаме, сос понзу (14 евро) като предястия; хрупкавия октопод (22 евро) върху много щедра подложка от кокосови стръкове, чоризо и магданоз; или много крехкото висше месо от домашни птици от фермата в Ланд (23 евро), снежен грах, спанак и уасаби. Добре изпълнени ястия с японски привкус.
След като вечеряте, се отправяте към още по-впечатляващо пространство, което ви кани на най-дивата вечер - малка остъклена тераса на покрива, защитена от вятъра, с удобни дивани, цветни възглавници и невероятна гледка към Париж! Идеалното място да отпиете с приятели от отличните коктейли на ресторанта-бар.
Така че защо да не се отправите на пътешествие, за да откриете този бар-ресторант с панорамна гледка към Париж?
Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.
Място
Mama Shelter La Défense
10 Rue Jean Jaurès
92800 Puteaux
Официален сайт
fr.mamashelter.com
