The Blossom Arms, английската кръчма с морски дарове на Alexandre Chapier

Главният готвач Александър Шапие открива The Blossom Arms - британски пъб, в който английската кухня се приготвя старателно, а Гинес тече свободно.

След САЩ се отправяме към Великобритания с капитан Александър Шапие. Без да се задоволява с това, че е едно от най-добрите места за бургери в Париж със своите Blossom Burgers в близост до Gare de l'Est, готвачът сега опитва силите си в друга гастрономия, която все още се основава на приятелството: английската кухня, и по-точно английските пъбове .

Ако при споменаването на мазната риба с пържени картофи и начупения чипс на някои хора вече им настръхват косите, то това не означава, че трябва да се разчита на палавостта и таланта наАлександър Шапие, който има не един трик в ръкава си, за да направи всичко, до което се докосне, вкусно. С The Blossom Arms шеф-готвачът е създал пъб със 100% британска атмосфера и меню, достойно повече за качествен, отколкото за второкласен пъб.

Но бъдете предупредени: The Blossom Arms е пъб, а не гастропаб - термин, въведен през 90-те години на миналия век, за да опише пъбовете, които полагат усилия да предлагат добре изработени ястия, а не сглобяване и претопляне на кухня. Въпреки че храната в The Blossom Arms със сигурност отговаря на това описание, оформлението и атмосферата са като в кръчма.

За разлика от гастропаба, който е разделен на две части - бар на партера и ресторант на горния етаж, тук всичко се случва на едно и също място. Облегнати на бара, седнали на маса или в столче, можете да изпиете питие и да закусите, докато гледате мача на телевизионния екран. Разбира се, в заведението се излъчват всички големи спортни събития през годината - ръгби, футбол и вероятно игрите с кръгла топка и овал на Олимпийските игри в Париж!

В менюто на тази кръчма, достойно за най-добрите лондонски ресторанти, ще откриете висококачествена морска храна с щедра порция вкус: XXL fish&chips (19,5 евро) с тънко, хрупкаво бирено тесто, състезателен сандвич със сирене на скара (12,5 евро) със зрял чедър, рибен бургер (18,5 евро), було с раци със същия мек хляб като в Blossom Burgers (12,5 евро), пържено халуми (12 евро) за любителите, сандвич с риба тон (12,5 евро), а с настъпването на пролетта ceviches и дори брънч през уикенда.

Разбира се, няма добра кръчма без добра бира! Занаятчийските бири и Гинес се леят свободно, но ресторантът предлага и редица коктейли, включително кофеинови напитки, като Еспресо Мартини (10 евро), Ирландско кафе (12 евро) и Бял руснак (10 евро). Цените са повече от разумни, особено за тази част на Париж.

The Blossom Arms е чудесен адрес за любителите на добрата бира и добрата храна, който блестящо преработва великите класически английски пъбове, използвайки добри продукти, на достъпни цени и в повече от щедри формати. Наздраве!

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.

Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.