Azimut : необикновеният ресторант за вечеря срещу арктическите вълци в Safari de Thoiry

От началото на август 2026 г. в сърцето на ресторант с обслужване на маси се открива новият Wow Safari de Thoiry. Досега достъпът беше ограничен само за гостите на настаняванията в парка; Azimut отвори за широката публика, с резервация, всяка вечер само за вечеря. Докато животните успокояват тишината на настъпването на нощта, ние се настаняваме в залата или на терасата според времето, с привилегирован изглед към стадото на арктическите вълци.

• Прочетете също
• Добри предложения за седмицата от 7 до 13 септември 2026 г. в Париж и Иле-де-Франс

Сред суровите пейзажи наоколо се сервира сезонна кухня в тази почти диво устроена маса, водена от ритъма на природата, за кулинарно изживяване малко по-оригинално отколкото обикновено. Дали ще отседнете на място в едно от хебергемънтс Insolites на парка, до слоновете, мечките или вълците, или пък ще дойдете специално за вечерта, заведението предлага пауза извън времето.

Уютен колкото трябва, Azimut се открива с дървена и изискана декорация, която се вписва идеално в околната му природна среда. С лек африкански сафари привкус, атмосферата разпознава лесно, особено защото погледът веднага се насочва към голямото витрие и към terrasse външна, която надвишава на територията на вълци, броят им е 12 по време на нашето посещение.

В чинията менюто в момента акцентира върху летни и изящни рецепти, с предложения от висококачествено изпълнение. Като стартер, ако двойката сезонна диня и тънко нарязан суров шунка (12€) остава класическа, но винаги ефективна и финa, то гравлакс от сьомга с цвекло (14€) веднага впечатлява с щедрата си порция и наситения си цвят, нежност и леката въздушна лимонена кремообразност.

Единственото ни съжаление по време на посещението беше, че конфитираното говеждо месо в тако с[pюре от картофи] не беше налично в менюто за онзи вечер. Но останалите опции, макар и малко на брой и които позволяват да се уверим в красивото качество на продуктите, ни зарадваха. Грильовано пилешко филе (20€) с крехко месо се сервира с лятна капонаца в стил рататуй, силно овкусена, и нежна кремообразна сос от черен чесън.

От морска страна, филе от лаврак на грил (25€) блести с перфектно хрупкавата си кожа и крехко, сочно месо, докато тиквички баригюл, едновременно хрупкави и разтапящи се, попиват чудесно чими-чури соса, в който плуват, и им придават лек привкус.

Леко ястие, което приканва да се поглезите с десерт! За да го придружите, се предлагат най-различни напитки — от освежаващ коктейл до чаша вино, през бира от Туарий или една нежна лимонада.

За да завършим вечерята по деликатен начин, десертите залагат на свежестта. Междупавлова с плодове на лятото (9,50 €), изключително гурме с хрупкавата си мерингу, и супа от ягоди, поднесена с лимонов сорбет и щипка босилеково масло (9 €), финалът е идеалният завършек за тази вечер, близо до света на дивата природа.

По време на хранене, ако седнем на терасата, наблюдаваме с очарование как вълците се движат, възхищавайки се на сцени от живота, някои се приближават от време на време по любопитство.

Децата имат право на детско меню специално за тях - Louveteau! За 15 евро се предлага проста формула с порции, адаптирани за малчугани: основно блюдо (пилешко филе с пюре от картофи или макарони с шунка) и десерт (шоколадов мус или био сладолед), както и вода с избран сироп.

За вечерните гости мястото се намира в сърцето на зоопарка, близо до входа към сафари с автомобил и с отделен паркинг, затова достъпът до вечерята задължително изисква предварителна онлайн резервация. За да стигнете дотам, най-удобно е с кола, но можете да ползвате и линия N на Transilien и да слезете на гарите Мант-Ла-Жоли, Сен-Кантен-ен-Йвелин или Вийль Ньовоф-Поншартен, след което да вземете автобусите 7818 или 5355.

Обърнете внимание, че ако сте настанени на място с пълното иммерсивно изживяване, имате опция да се възползвате от включената вечеря, избирайки между: предястие и основно ястие или основно ястие и десерт.

Необичайно : спете насаме с арктическите вълци, в лоджите на сафари парка Тойри
Една нощ насаме с вълците, искате ли? Сафари де Туарий ви кани да пренощувате най-близо до тези завладяващи животни, в сърцето на едно от тяхните нестандартни настанявания — Loudge! [Прочетете още]

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.