Journées Particulières 2026 : утре започва приемът на резервации за японските кулинарни работилници на Cheval Blanc

Тази година Journées Particulières не просто отварят врати: те и влизат зад кухненските плотове. От 16 до 18 октомври 2026, домове на известна френска лукс група канят публиката да се докосне до професиите, ателиетата и уменията им. В Cheval Blanc Paris посещението придобива изцяло гурме посока, с програма, насочена към японското кулинарно изкуство.

От 2021 година насам в историческата сграда на Samaritaine, срещу Сена и Пон Ньоф, Cheval Blanc Paris събира 72 стаи и апартаменти, няколко ресторанта и пространства за благосъстояние. Замислен от Едуар Франсоа и Питър Марино, този урбан адрес прецизно облагородява детайла от декора до чинията, като същевременно култивира съвременен стил на посрещане.

За това издание през 2026 г. насочваме вниманието си към Hakuba, звездният ресторант на хотела. Шефовете там боравят с продуктите с прецизност, играят с текстурите и финализират всяко съчетание, в кухня, където нищо не е оставено на произвола.

• Прочетете също
• Най-интересното за седмицата от 28 септември до 4 октомври 2026 г. в Париж и Ил-де-Франс

Програма на Специалните дни през 2026 г. в Cheval Blanc Париж:

• Работилници за чай, водени от главните готвачи на restauranta.
• Увод в приготвянето на футомаки, от сглобяването до навиването, след което и рязането.
• Работилница, посветена на мочи, за да се наблюдават движенията при тази японска специалитет.
• Откриване на кулинарния свят на Хакуба и на работата, която се върши в кухнята.

Едно гурме изживяване за вкус, за да разберем как няколко съставки, много прецизност и няколко майсторски ходове могат да доведат до точно попадение в чинията.