Thanksgiving се провежда, както всяка година, на четвъртия четвъртък на ноември. В САЩ, на 26 ноември догодина, малки и големи, семейства и приятели, ще се съберат заедно около една голяма трапеза. Това е приятелски момент да се благодари за добрите неща в живота и да се върнем към богатия пир, споделен между пилигримите и индианците, по време на откриването на Новия свят от английските колонисти.
Племето уампаноаг се е наслаждавало на пуйки, всякакъв вид дивеч, риба, но също и на омари, миди, тикви и различни плодове. Всички тези ястия са се превърнали в символи на традиционната вечеря за Деня на благодарността. Именно от тази първоначална трапеза води началото си традицията да се яде пуйка на Деня на благодарността. Всяка година на този ден в Съединените щати се изяждат повече от 40 милиона пуйки, като някои от тези птици могат да тежат до 18 килограма!
Пуйката, която е централно ястие на всяка празнична трапеза, обикновено се сервира цяла, пълнена с хляб, целина, моркови, лук, кестени и бекон, и се пече на фурна. Подправена с ароматни билки, подправки и масло, за да стане крехка и сочна, тя често се придружава от кремообразно картофено пюре или по-сладко картофено пюре и сладко-кисел сос, приготвен от червени боровинки- малък кисел плод, който е много популярен в САЩ.
Имайте предвид, че в някои семейства плънката се сервира отделно, като самостоятелна гарнитура. В други семейства вместо или в допълнение към пуйката се сервира печена шунка или шунка, глазирана с мед. Но най-щурата рецепта несъмнено е пуешко месо- частично обезкостена пуйка, пълнена с частично обезкостена патица, която пък е пълнена с частично обезкостено пиле!
Но основното ястие също може да се различава в различните държави. Например в някои райони на западното крайбрежие на САЩ раците Дънгънес обикновено се сервират като алтернативно ястие поради началото на риболовния сезон в началото на ноември. Денят на благодарността съвпада и с началото на сезона за лов на елени в североизточната част на Съединените щати, което насърчава приготвянето на ястия от дивеч. В някои селища в Аляска понякога се консумира месо от кит.
Към тези красиви зверове се добавят и зеленчуци, често зелен фасул, сладки картофи, понякога покрити с блатове, царевица, която може да се приготви и под формата на леко подсладен хляб, тиквички и брюкселско зеле.
Приготвянето на всички тези вкусотии обикновено отнема дълги часове, особено на пуйката във фурната, и не е необичайно всички членове на семейството да се включат. Рецептите, които се предават от поколение на поколение, са толкова изискани, колкото и щедри. Те въплъщават традицията и дружелюбността на този празник, посветен на благодарността и споделянето в семейството.
За да завършат това огромно ястие със сладка нотка, семействата не могат да си позволят да пропуснат различни типично американски пайове, като тиквен пай, който е основен за Деня на благодарността, пекан пай с топка ванилов сладолед, ябълков пай и пай от сладки картофи.
А какво ако, след като вече познавате тези специалитети, ги опитате в ресторант в Париж по повод Thanksgiving 2026 на 26 ноември догодина? Разгледайте по-долу специалните менюта!
Къде в Париж да отпразнуваме Деня на благодарността през 2026 г. в ресторант?
Търсите ресторант, за да отпразнувате Деня на благодарността през 2026 г., емблематичното празнуване, което американците обичат толкова много? Открийте паризaнските заведения, които ви канят, на четвъртък, 26 ноември. [Прочетете още]
Къде в Париж да отпразнуваме Деня на благодарността през 2026 г. в ресторант?
