Ще има ли скоро френски шампионат за Fontainebleau (десерта) във Fontainebleau (града)?

Характерен френски десерт, Fontainebleau идва от едноименния град в Сена и Марн (77). Деликатен и ефирен, този специалитет се приготвя от фино съчетание на fromage frais (често fromage blanc или faisselle) и бита сметана, понякога с ванилова захар и пресни плодове - най-често червени плодове, но няма официално регистрирана рецепта.

Със своята лека, пенеста и кремообразна текстура той е кремообразен, изискан десерт, а не сирене, въпреки че се приготвя на основата на fromage blanc, което може да бъде объркващо. За да го оформят, готвачите и занаятчиите, които го приготвят по традиционния начин, го оформят в тензух (фин плат), за да му придадат елегантна форма и да го оставят леко да се отцеди.

Високо ценен заради лекотата си, Fontainebleau често се сервира в края на хранене, а свежестта му го прави идеален десерт за горещите летни дни. Все още обаче е сравнително рядко срещан извън някои деликатесни магазини или в менютата на ресторантите, тъй като е крехък и трябва да се консумира бързо след приготвянето му.

• Прочетете също
• Ще бъде ли скоро гората във Фонтенбло включена в списъка на ЮНЕСКО?
• Пешеходен туризъм: нашите любими маршрути и обиколки в масива и гората Фонтенбло (77)
• Във Фонтенбло се открива Maison des Artisans d'Art, дизайнерски бутик и работилница

Сега, когато вече знаете рецептата и устата ви е зажадняла, ще се зарадвате да научите, че скоро може да бъде организиран бъдещ френски шампионат във Фонтенбло в град... Фонтенбло! Кметът на градчето в Сена и Марн Жулиен Гондар сподели това пред Sortir à Paris по време на интервю за бъдещите проекти на града.

"Работим с Fontainebleau Tourism по шампионата на френското Fontainebleau, защото Fontainebleau има десерт на свое име! "Местен търговец на сирене е почитател на този десерт и ни насърчи да организираме събитието. Професионалисти и аматьори ще могат да опитат силите си в приготвянето на този много специален десерт.

На въпрос кметството на Фонтенбло отговори, че в момента се провеждат работни срещи и че първото издание на конкурса може да се проведе през май 2026 г. Останете на линия!

Ще бъде ли скоро гората във Фонтенбло включена в списъка на ЮНЕСКО?
Какво ще стане, ако гората Фонтенбло скоро бъде обявена за обект на световното наследство на ЮНЕСКО? Това иска Жулиен Гондар, кмет на община Сена и Марн. [Прочетете още]