Hotel de Crillon представя графичен и регресивен Yule Log за Коледа 2023 в Париж

Празничният сезон е пред нас. Париж блести в светлини, омагьосвайки малки и големи през този вълшебен период, който е синоним на общуване, любов и споделяне. Празничният сезон означава Коледа, а Коледа означава вкусна храна! На нашите празнични трапези има една незабравима звезда, която допълва тези сладки моменти, прекарани с любимите хора, и това е последният щрих: Yule log.

Ако сте от хората, които искат да отбележат празника, като подарят на околните изключително дегустационно изживяване, ето едно творение, което може да спечели вкусовите рецептори на близките ви и да направи тази Коледа още по-вълшебна и незабравима. ВHôtel de Crillon, легендарния парижки дворец на площад "Конкорд", можете да откриете оригинална интерпретация на юлското дърво. Тази година главният сладкар на двореца, Матийо Карлин, се е обединил с дизайнерката Виктория Вилмот, за да представи модерно, графично и елегантно творение с детски привкус.

Дървото напомня на ултрадизайн на заснежена планинска верига, а ние приветстваме и неговата практичност, когато става въпрос за рязане. Докато визуалното оформление почита характерните творения на Виктория Вилмот, регресивното докосване на Матийо Карлин е напълно отразено във вкусовете на този съвременен дървен материал. Всъщност всяка година шефът на сладкарницата в Hôtel de Crillon по пакостлив начин успява да разкрие рецепти, които говорят директно на спомените ни, като в същото време предизвикват известна доза емоция и предлагат творения, които са сравнително леки, не много сладки и уважават естествените вкусове. Идеални за завършек на обилна трапеза.

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 29 април - 5 май 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• След по-малко от 100 дни Париж ще обедини света! Историческа глава, която ще напишем заедно

Тази година пети-суис е на първо място с ефирен, леко пикантен мус. Този фюрер, който често ни придружаваше на малките ни чаени партита, тук е съчетан с таитянска ванилия, която добавя известната сладка, успокояваща нотка. Основата е бисквита Joconde с пласт кремообразен карамел, който подчертава регресивната страна, без да надделява над по-деликатните вкусове, съставляващи дървения материал, с допълнителен бонус от надупчен оризов чипс за хрупкав, забавен щрих, който може да разтопи сърцата на малки и големи.

И това е още един от триковете в занаята на Матийо Карлин, който ни предлага рецепти от Коледа до Коледа, които обединяват възрастите и поколенията и ни помагат да се съсредоточим върху най-важното: любовта и споделянето. Виждаме се как разказваме спомени от нежните си години и изковаваме още по-красиви такива.

Но бъдете предупредени, това е творение в ограничена серия! На цена от 118 евро за 8 души, тя е налична за предварителна поръчка от 23 ноември 2023 г. на click&collet и на уебсайта на хотела за получаване между 18 декември 2023 г. и 2 януари 2024 г. в Pâtisserie Butterfly на Hôtel de Crillon (резервирайте 24 часа предварително).