Коледният дневник Avellana на Клер Хайцлер за любителите на пралина

За Коледа и Нова година през 2023 г. Claire Heitzler представя гурме дървен материал: дървен материал Avellana във формата на венец и коледни украшения с лешници и пралини.

Сред тазгодишните изискани гурме творения за Коледа 2023 обичаме това на Клер Хайтцлер, което се предлага за доставка в Париж и околностите му или в нейния бутик в Леваллуа-Пере. Този талантлив готвач, работил в някои от най-добрите сладкарски къщи, от Ritz Paris до Lasserre и Ladurée, сега има собствена онлайн сладкарница и магазин за храна за вкъщи.

Оставете се да бъдете изкушени от сладкарското майсторство с Bûche Avellana на Claire Heitzler, което се предлага от 1 до 25 декември 2023 г. Шеф-готвачът, известен с подхода си, който съчетава финес и снизхождение, ни предлага една Коледа под знака на пралина. Това творение е покана да се насладим на изтънченото съчетание на лешник и пралина, което образува симфония от текстури и вкусове.

Резултатът е апетитен десерт: лешников чипс и лешникова бисквита, гарнирани с лек лешников мус и полуразтопено сърце от пралина. Този вкусен шедьовър е оформен като корона, като знак за празничния сезон. Цената му е 8,50 евро за единичен блат и 68 евро за блат за 6 до 8 души.

За по-голям избор не пропускайте и другите варианти, като бадемовия и юзу "Junos" и изцяло шоколадовия "Maya". Дребникът "Junos" предлага свежа, искряща комбинация от бадемов хляб, захаросано юзу и мус от непечени бадеми, докато дръвчето "Maya" ще се хареса на почитателите на шоколада със своите шоколадови бисквити, пралинови хрущяли и 64% мадагаскарски шоколадов крем.

Клер Хайцлер, чийто талант се е развивал заедно с някои от най-големите имена в гастрономията, потвърждава своя почерк: десерти, които са едновременно леки и богати на вкус. Миналата година нейната елха вече беше фаворит на редакторите, а тази година Avellina с лешници и пралина отново е единодушно оценена, а ние я обичаме.

Весели празници на всички вас и весела Коледа 2023 г. !