Сред коледните дървени трупи от сладкарници и топ готвачи са тези на Ladurée. Тази година Жюлиен Алварес, бившият главен сладкар в Bristol, който пое ръководството на емблематичната парижка къща, създаде поредица от дървени трупи и трупи, включващи основния макарон Ladurée във формата на тромпейол, както и зашеметяваща изключителна дървена трупа и нови вкусове макарони.
Нека да разгледаме тази шикозна, гурме колекция, илюстрирана от младата художничка Амандин Делоне?
Дъното на Ladurée е изключително творение, майсторски изработено от главния сладкар Жулиен Алварес. Това високо творение, което се предлага в ограничена серия, се състои от хрупкава пралинова основа и лешникова фонданова бисквита с крем от лешници и елда с пралина. Карамелът от юзу и мандарина придава освежаваща нотка. Накрая синьото ванилово шантили от остров Реюнион обгръща всяка хапка с лека, кремообразна текстура. Дъното е представено в елегантна структура от бял шоколад.
Цена: 300 евро за 6-8 души
Може да се поръча от 13 до 31 декември 2023 г.
Възможна доставка в района на Париж
Шеф-готвачът Жулиен Алварес отдава почит наемблематичния парижки макарон, като го използва като вдъхновение за създаването на селекция от абсолютно апетитни тромпе-л'ейл дървени трупи и букети. Всеки ще намери по нещо за себе си, като може да избере от не по-малко от 5 апетитни рецепти: ванилов пекан, испахан, шамфъстък, шоколад с лешници и манго юзу.
Дрехата "Испахан " - хрупкава основа с бадемови стърготини, бисквити с лъжичка, малиново конфи, маскарпоне-шантили с личи, украсено с розова Евгения.
Дъното Манго-Юзу - Хрупкава кокосова основа, лимонови бисквити Савой, компот от манго и маракуя, лек крем от манго с нотка юзу, украсен с лимонова Eugénie .
Ванилово-пеканов дънер - хрупкава пеканова основа, лъжични бисквити с пеканови парченца, мадагаскарско ванилово маскарпоне шантили с пеканов пралин в центъра, украсено с ванилова Eugénie.
Шоколадово-карамелено-лешников дънер - хрупкава лешникова пралина, лешникова бисквита, карамел с фльор де сел, лешников крем, шоколадово шантили от Макае, украсено с карамелена Eugénie.
Пистачовият лог, нашият любим! - Хрупкава основа и бисквита с шамфъстък от Савоя, център от шамфъстък с пралин, шамфъстък с маскарпоне шантили, украсен с шамфъстък Eugénie.
Цена: 78 евро за логлите и 11 евро за логлите
Предлага се от 6 до 31 декември 2023 г.
Доставя се навсякъде във Франция
Освен страхотните дървени трупи Жулиен Алварес представя и три нови коледни макарона: един с вкус на коледна бисквита с крем от захар мусковадо и карамелизиран бял шоколад, наситен с нюанси на канела, карамфил, кардамон и индийско орехче ; друг с шоколад с коледни подправки и кремообразен пълнеж от лешников млечен шоколад, подсилен с портокалова кора, зърна тонка и нотка на пипер кумео; и трети с нуга, с пълнеж от сушени плодове (шамфъстък, лешници и бадеми), покрит с крем от нуга с кестенов мед.
За парче: 2,50 EUR
Комплект от 8 макарона в кутия: 26 евро
Комплект от 12 макарона в кутия: 36 евро
Комплект от 18 макарона в кутия: 51 евро
Кутия с 27 макарона: 78 €
Кутия с 40 макарона: 106
Кутия с 42 макарона: 110 € (френски)
Предлага се от 1 ноември до 31 декември 2023 г. в бутиците на Ladurée и онлайн.
Място
Ladurée - Шанз-Елизе
75 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Цени
Macarons de Noël : €2.5
Bûche individuelle : €11
Bûche de Noël 6-8 personnes : €78
Официален сайт
www.laduree.fr
