V Le Vésinet je Pavillon des Ibis institucí! Několik let byla restaurace uzavřena, ale na konci roku 2018 znovu otevřela své brány pod vedením Valérie Darnis , která dlouhá léta pracovala v Pavillon des Oiseaux v Jardin d'Acclimatation.
Ředitelka, která je zvyklá vídat u stolů hordydětí, má ambici proměnit prostory v rodinný domov. Takové okouzlující prostředí v nádherném parku na břehu jezera, s dětským hřištěm hned vedle, je skutečně ideálním místem pro rodinný nedělní brunch.
Co se týče kuchyně, Valérie se spojila s michelinským šéfkuchařem Guyem Martinem , aby nabídla chutné menu vhodné pro chuťové buňky dospělých i dětí. Vřelá a rafinovaná výzdoba je dílem uměleckého ředitele Jérôma Faillanta Dumase.
V době nedělních obědů je restaurace rozdělena na dvě části: tradiční jídelnu à la carte a druhou vyhrazenou pro brunch podávaný na talíři - nenechte se však zmást vzhledem, je velmi vydatný!
Recept je jednoduchý: vyberete si teplý nápoj, čerstvou ovocnou šťávu, hlavní jídlo a dezert, to vše podávané se sortimentem mini jednohubek a rozmanitých rohlíků doplněných medem, džemem a domácí pomazánkou! Opravdová lahůdka!
Menu :
Na začátek
Káva, čaj, čerstvý pomerančový džus
Sortiment mini viennoiseries, rozmanité rohlíky
Domácí sezónní džemy, výběr medu z Maison du Miel.
Jídla (na výběr)
Míchaná vejce s lanýži, salát z mladých výhonků, vinaigrette
Vejce po benediktsku, avokádový tatarák a uzený losos na opečené briošce a salát
Talíř uzených ryb s maldonskou solí (losos, treska, makrela), wasabi šlehačka, salát z baby zeleniny, calamansi vinaigrette
Talíř iberských uzenin, cider vinaigrette, mandlový olej, baby zelenina a sušené ovoce
Rodinné jídlo týdne, podávané s čerstvými hranolky nebo domácím pyré :
Nedělní pečené kuře s bylinkami
A nakonec
Čokoládový eclair,
nebo
Pain Perdu, vanilková zmrzlina
nebo
Crème caramel
nebo
Salát z čerstvého sezónního ovoce
Pro děti
Čerstvý pomerančový džus a domácí horká čokoláda
Sortiment mini viennoiseries
Domácí kuřecí nebo rybí "Tenders", čerstvé hranolky
Domácí palačinky a přílohy
Cena brunche pro dospělé: 49 € / Cena brunche pro děti: 29 €
Restaurace má také krásnou terasu s výhledem na jezero, když je hezké počasí. Už teď si umíme představit, jak děti chodí sem a tam ke stolu, aby se najedly a proběhly se v přírodě, vypustily páru a zasmály se.
Je to zkrátka krásné místo, kde můžete strávit příjemné chvíle s rodinou a vychutnat si výborné jídlo.
Data a jízdní řády
Z 3. březen 2019 Na 23. únor 2020
Místo
Pavilon Ibis
Île des Ibis
78110 Vesinet (Le)
Ceny
Brunch Enfant : €29
Brunch Adulte : €49
Oficiální stránka
restaurant.lepavillondesibis.com
Rezervace
01 85 39 10 14
contact@lepavillondesibis.com
