Je to jedno z těch míst v Paříži, která se snaží poskytnout skutečný zážitek, a to jak z hlediska atmosféry, tak z hlediska ochutnávek. Právě díky těmto konceptům si můžeme vychutnat rytmus, který v nás vyvolává dojem, že v srdci Města světla žijeme tisíce životů. Pokud patříte mezi milovníky mixologie, v 6. pařížském obvodu na vás čeká alchymistické doupě, kde se ponoříte do elegantní, módní a mystické atmosféry, která evokuje Paříž Belle Époque.
V labyrintu čtvrti Monnaie, na adrese 23 rue de Mazarine, slouží temná a tajemná fasáda jako vstupní brána. Zvědavci, kteří ji překročí, objeví ztichlý, až divadelní vesmír s závěsy a tapisériemi v duchu baroka, který v nás vyvolává pocit, že se nacházíme v bublině mimo čas. Tak tady jste v Prescription Cocktail Clubu, na špičkové adrese, kde se k potěše milovníků koktejlů předvádějí špičkové signature kreace!
Barmani a barmanky zde vytáhnou své šejkry, aby vytvořili skutečně mixologický zážitek a vychutnali si nápoje, které jsou výsledkem těch nejlepších technických znalostí se zvláštním důrazem na textury. Cílem není tahat nás za nos spíše vizuálními koktejly: receptury byly vymyšleny tak, aby těmto signature kreacím dodaly určitou hloubku, a každý detail byl promyšlen tak, aby dodal smysluplný chuťový rozměr.
Jedním z příkladů je koktejl The One, který se připravuje z mandarinkové vodky, bezinkového cordialu a pikantní verbeny a je doplněn velkorysou pěnou z růže a šampaňského. I když je zde aspekt "instagramovatelnosti", tato vzdušná pěna tu není jen proto, aby vypadala hezky. Když se do obláčku zakousnete, objevíte sladkou, gurmánskou růži vyváženou kyselými tóny šampaňského. Jestliže chuť této květiny bývá poněkud rozdělující, koktejlový klub Prescription našel způsob, jak mnoho lidí s chutí růže smířit. Tato velkorysá pěna nás uvede do ovocných a květinových tónů, které najdeme ve zbytku koktejlu, v němž se snoubí sladkost a svěžest.
Oblíbili jsme si také koktejl Naked Gaga a jeho živou recepturu, jejímž základem je gin Plymouth, Cocchi americano, aperitiv, citronová šťáva, venus Bourgoin a hořký citron. Je to pěkný výtvor, který jistě potěší milovníky bylinných, pikantních chutí s nádechem hořkosti, který z něj dělá koktejl s fantazijním duchem, ale určitým charakterem.
Pokud patříte k odvážným typům, kteří chtějí objevovat co nejpřekvapivější recepty, doporučujeme zejména Karla, který je krásnou ukázkou technických znalostí a pečlivosti koktejlového klubu Prescription. Úžasná citronová a zázvorová pěna s velkými bublinkami odhalujícími lehce želatinovou strukturu objímá naše rty, než se napijeme tohoto jedinečného výtvoru, křížence tequily ocho la estancia, limetky, špenátového cordialu a celerové hořkosti. Recept vás možná překvapí, ale výsledná chuť je mnohem přístupnější, než byste možná čekali. Je to spíš pikantní pochoutka než polévka vyvolávající grimasy.
Nakonec si nás svým složením získá i Collection 82, která by měla potěšit zejména mlsné jazýčky hledající lehce regresivní a uklidňující výtvor, který nás vrátí do vánočního rána. Koktejl obsahuje plantážní rum O.D.F.T., americké Cocchi, limetku, cukrový sirup, syrovátku, chai, koření a červené víno. Díky krásné dvoubarevné paletě nabízí Collection 82 také estetický nádech, který umocňuje požitek z degustace.
Obecně lze říci, že receptury jsou přesné a vyvážené a prozrazují, že jsou výsledkem pečlivé odbornosti jak při jejich složení, tak při výrobě. Jako doprovod k těmto výtvorům nabízí Prescription Cocktail Club také tapas, které si pohrávají s našimi oblíbenými guilty pleasures a neustále se vyvíjejí. Během naší návštěvy jsme mohli ochutnat hummus z červené řepy se sladkými tóny kořene, doplněný pita chlebem, plátky bresaoly pokryté hoblinkami parmazánu a krémovou burratu s venkovským chlebem s olivovým olejem.
Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.
Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.
Data a jízdní řády
Z 15. březen 2024 Na 31. prosinec 2027
Místo
Koktejlový klub na předpis
23 Rue Mazarine
75006 Paris 6
Přístup
Metro Odéon (linky 4 a 10)
Oficiální stránka
fr.prescriptioncocktailclub.com
