Stěny jsou v teplé kombinaci královské modři, kachní modři a pudrově růžové. Na talíři najdete to nejlepší, co Bretaň nabízí: pohankové palačinky, které křupou pod vašimi chuťovými pohárky. Vyrábějí je zde z bio bezlepkové černé bretaňské mouky, aby vyhovovaly všem chuťovým buňkám. Jedná se o Cantine Bretonne, novou creperii v 19. obvodu na adrese 22 bis rue de l'Ourcq, nedaleko parku Parc de la Villette.
Uvnitř si každý najde něco pro sebe, převažujítradiční recepty, jako je Complète s bílou šunkou nebo St Jamaise s andouille de guéméné (s camembertem a jablky smaženými na pánvi v jablečném moštu), a neobvyklejší kreace, jako je pikantní Boucanière s kuřecím masem marinovaným v kari gosse.
Nás zaujalbretaňský hot dog plněný domácí klobásou, sýrem ementál, sýrem Comté a konfitovanou cibulí. Podává se srolovaný jako klobása, což nabízí originální způsob, jak si ho vychutnat. Na jazyku se chutě zvýrazní pokapáním medovo-hořčičnou omáčkou. Pro milovníky jódu je osvěžující a vydatnou volbou Wakame s citronovým lososovým gravelaxem s krémovým bylinkovým středem.
Jako dezert jsou na pořadu dne palačinky s dobře připravenou klasikou, jako je regresivní domácí banánovo-čokoládová nebo návyková jablka smažená v moštu. Vše je samozřejmě doplněno ciderem, který se zde podává v různých verzích, například mojito s calvadosem a ciderem.
Tento nový podnik, který na konci května 2018 otevřeli majitelé podniků Maison Becquey a La Simonetta, se nachází jen kousek od kanálu de L'Ourcq a jeho výhodou je rozlehlá místnost s různými prostory, kde se dají zasednout k velkým stolům i malým jídlům.
Celý podnik je zalitý světlem díky velkým arkýřovým oknům s výhledem na ulici a její kolemjdoucí. Nesmíme zapomenout ani na terasu, která je sice kvůli bezprostřední blízkosti ulice trochu hlučná, ale umožňuje maximálně využít zapadajícího slunce.
Místo
Bretonská jídelna
22bis Rue de l'Ourcq
75019 Paris 19
Ceny
crêpes : €4 - €5.5
galettes : €8.5 - €13
Doporučený věk
Pro všechny
Více informací
Otevřeno každý den od 8:00 do 1:00.
