Milovníci salámů a paštik, Meilleur Ouvrier de France Pascal Joly revolucionalizuje uzenářství s uvedením 100% přírodních uzenin na trh od října 2018 ve své nové provozovně v 15. pařížském obvodu.
Pascal Joly se zavázal změnit všechny své recepty a výrobní procesy, aby svým zákazníkům mohl nabídnout zdravější uzeniny, které jsou v souladu s jeho hodnotami respektu k terroiru a surovinám, ale stále stejně chutné.
Od nynějška již žádné přidané dusitany, žádné přísady a žádné alergeny, jako je chléb, vejce nebo mléko, v uzeninách MOF. Místo toho aromatické odvary, rostlinné přísady, zeleninové vývary; pro ještě lepší chuť, barvy a překvapivé textury.
Pascal Joly navíc spolupracuje s dodavateli, kteří se zavázali k dodržování určitých zásad: poc francilin je chován výhradně v regionu Ile-de-France a zelenina pochází od místních pěstitelů z Rungis.
V době, kdy se gurmáni obracejí k zdravým, sezónním a ekologickým produktům, Pascal Joly dělá ze své uzenářství místo, které je v souladu s dobou, kde se místní a kvalitní produkty snoubí s tradičním a moderním know-how.
Data a jízdní řády
Další dny
pátek :
z 08:30 má 19:30
SOBOTA :
z 08:30 má 19:30
úterý :
z 08:30 má 19:30
středa :
z 08:30 má 19:30
ČTVRTEK :
z 08:30 má 19:30
Místo
Charcuterie Joly
89 Rue Cambronne
75015 Paris 15
Oficiální stránka
www.traiteur-joly.fr
