Co já vím, v 17. pařížském obvodu vzniká nový podnik zaměřený na udržitelné potraviny. Rok po objevení HO, efemérní terasy s výhledem na zelený park Martina Luthera Kinga, tým Hasard Ludique odhaluje HOBA.
Co přesně ale HOBA je? Je to food court s velkým důrazem na udržitelnost. Její poslání? Probouzet chuťové pohárky a svědomí tím, že kromě chutných pokrmů nabízí i multidisciplinární programový prostor (konference, promítání, podcasty, kurzy vaření a akce).
Pro polechtání vašich chuťových buněk se HOBA rozhodla spojit 5 angažovaných kuchařů v rezidenci, kteří se snaží o větší udržitelnost kombinací uhlíkové střídmosti a snižování množství odpadu. Co je na jídelním lístku? Různé kuchyně inspirované kulturou pouličního stravování.
The resident chefs:
Chcete-li ochutnat chutné pokrmy těchto odhodlaných kuchařů, vydejte se do Belvédère, velké prosklené haly ve výšce 10 m v parku Martina Luthera Kinga. A hned vedle se můžete opalovat na proslulé terase HOOBA o rozloze 170 m2.
A to není všechno! V přízemí? Tam se nachází další prostor věnovaný kulinářským praktikám a úvahám o společenských otázkách spojených s jídlem s bohatým a eklektickým programem. V této bývalé kovárně z 19. století, která vede podél pařížské železniční trati Petite Ceinture, bude k dispozici také kavárna.
Za projektem HOBA stojí tým Hasard Ludique, kterému se město Paříž rozhodlo svěřit - na dobu 15 let - tyto dvě budovy, které jsou v 17. obvodu již mnoho let neobydlené.
Stačí jen trochu více trpělivosti, než HOBA objevíte. Veřejné otevření je naplánováno na 2. až 5. června 2022, kdy se uskuteční řada akcí. Chystáme se tam?
Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví. Pijte s mírou.
Data a jízdní řády
Z 2. červen 2022
Místo
Parc Clichy-Batignolles - Martin Luther King
147 Rue Cardinet
75017 Paris 17
Oficiální stránka
www.instagram.com
Více informací
Hoba zůstává otevřená a přístupná i po uzavření parku (otevírací doba se liší podle sezóny) Po uzavření parku je přístup přes 44 rue Bernard Buffet, 75017 Paris Terasa v HO se zavírá ve 22:00 ve všední dny / o víkendu o půlnoci Terasa v BA se zavírá ve stejnou dobu jako park (otevírací doba se liší podle sezóny).