HOBA: food court věnovaný udržitelným potravinám v parku Martina Luthera Kinga v Paříži, naše fotografie

< >
Podle Caroline de Sortiraparis · Fotografie od Caroline de Sortiraparis · Publikováno na 2. červen 2022 v 19:14
Už znáte dočasnou terasu HO? Tentokrát přijďte objevit HOBU, nové místo věnované udržitelným potravinám. Toto nové místo a lákavý food court, iniciovaný týmem Hasard Ludique, na vás čeká od 2. června 2022 v srdci nádherného parku Martina Luthera Kinga v 17. pařížském obvodu.

Co já vím, v 17. pařížském obvodu vzniká nový podnik zaměřený na udržitelné potraviny. Rok po objevení HO, efemérní terasy s výhledem na zelený park Martina Luthera Kinga, tým Hasard Ludique odhaluje HOBA.

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

Co přesně ale HOBA je? Je to food court s velkým důrazem na udržitelnost. Její poslání? Probouzet chuťové pohárky a svědomí tím, že kromě chutných pokrmů nabízí i multidisciplinární programový prostor (konference, promítání, podcasty, kurzy vaření a akce).

Pro polechtání vašich chuťových buněk se HOBA rozhodla spojit 5 angažovaných kuchařů v rezidenci, kteří se snaží o větší udržitelnost kombinací uhlíkové střídmosti a snižování množství odpadu. Co je na jídelním lístku? Různé kuchyně inspirované kulturou pouličního stravování.

The resident chefs:

  • Bloom by Baobab Lab: jídelna se středomořskými chutěmi.
  • Just Ramen: japonské pouliční jídlo
  • Le Falaf: koncept falafelů s příchutěmi z celého světa, které vaří uprchlíci.
  • Mouflet: anglické muffiny s francouzským nádechem
  • Sol Semilla: rostlinná latinskoamerická kuchyně se superpotravinami

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

Chcete-li ochutnat chutné pokrmy těchto odhodlaných kuchařů, vydejte se do Belvédère, velké prosklené haly ve výšce 10 m v parku Martina Luthera Kinga. A hned vedle se můžete opalovat na proslulé terase HOOBA o rozloze 170 m2.

A to není všechno! V přízemí? Tam se nachází další prostor věnovaný kulinářským praktikám a úvahám o společenských otázkách spojených s jídlem s bohatým a eklektickým programem. V této bývalé kovárně z 19. století, která vede podél pařížské železniční trati Petite Ceinture, bude k dispozici také kavárna.

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos
HOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photosHOBA à Paris, nos photos

Za projektem HOBA stojí tým Hasard Ludique, kterému se město Paříž rozhodlo svěřit - na dobu 15 let - tyto dvě budovy, které jsou v 17. obvodu již mnoho let neobydlené.

Stačí jen trochu více trpělivosti, než HOBA objevíte. Veřejné otevření je naplánováno na 2. až 5. června 2022, kdy se uskuteční řada akcí. Chystáme se tam?

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví. Pijte s mírou.

Užitečné informace

Data a jízdní řády
Z 2. červen 2022

×

    Místo

    147 Rue Cardinet
    75017 Paris 17

    Oficiální stránka
    www.instagram.com

    Více informací
    Hoba zůstává otevřená a přístupná i po uzavření parku (otevírací doba se liší podle sezóny) Po uzavření parku je přístup přes 44 rue Bernard Buffet, 75017 Paris Terasa v HO se zavírá ve 22:00 ve všední dny / o víkendu o půlnoci Terasa v BA se zavírá ve stejnou dobu jako park (otevírací doba se liší podle sezóny).

    Komentáře
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání