Francette: terasa na Seině a vinárna pod vodou, nový módní gurmánský podnik v Paříži

Francette: zapamatujte si jeho jméno, protože o tomto novém letním podniku v Paříži určitě ještě hodně uslyšíte. Tato XXL loď, zakotvená přímo před Eiffelovou věží, vám nabídne možnost relaxovat po celé léto díky třem lákavým prostorám: penthouse na střeše, přístupný prozatím v režimu soft opening, dále restauraci s francouzskou gastronomií, kterou objevíte již brzy, a nakonec podvodní vinotéku!

Letos v létě se všude objevují nová místa, ale každé je jiné. Důkazem je příchod Francette! Tato XXL loď, která kotví v Port de Suffren v 7. obvodu naproti impozantní Železné lady, vám zpestří léto a vezme vás "z Paříže do Paříže". Účinný leitmotiv, který někteří z vás už možná objevili díky konceptu restaurace Laïa, ukryté v zahradě v 11. obvodu, kterou vymysleli Pierre Doublet a Quentin Garreau de Labarre. Letos v létě tito dva akolyté zasadili nový úder otevřením restaurace Francette, odkazující na bývalou loď Bateau, France, která kdysi pendlovala mezi Le Havrem a New Yorkem.

Co tedy můžete očekávat, když nastoupíte na palubu lodi Francette? Připravte se na jedinečný zážitek díky třem nabízeným oblastem. Na střeše této 65 metrů dlouhé lodi najdete Penthouse a jeho terasu o rozloze 250 m2, která je přístupná od snídaně až do 2 hodin ráno. Právě tady najdete ultragurmánské pouliční jídlo založené na mořských plodech. Vyberte si ceviche, ústřice nebo sendvič s japonským červeným tuňákem s červenou řepou a omáčkou tonkatsu a nezapomeňte na Francette's Lobster Roll s bretaňským humrem.

My jsme si dali chutné libové ceviche s uzeným česnekovým pyré, leche de tigre a kaší a gurmánské fish & chips s omáčkou gribiche. Potěšení pro oči i chuťové pohárky!

Poté vám můžeme jen doporučit vyzkoušet nezapomenutelný Paris-Brest revisited s pistáciovým krémem, fleur de sel, citronovým gelem a pistáciovou pralinkou. Naprostý požitek!

V nabídce je šampaňské, víno, pivo z Brasserie De Sutter a chutné domácí koktejly, jako je například"Cactus"(tequila, pyré z granátového jablka, limetka a zázvorové pivo). V současné době je tento penthouse v režimu soft opening a jeho nabídka se bude pravděpodobně vyvíjet.

Hned pod ním se milovníci francouzské gastronomie mohou těšit na restauraci, která bude brzy otevřena v barvách trikolóry, bude zdravá i slavnostní a bude mít úchvatný výhled na Seinu a Eiffelovu věž. V kuchyni bude šéfkuchař Marco Bernado, který pracoval v restauracích Four Seasons v Miláně, Le George* v hotelu Four Seasons George V v Paříži a Alain Ducasse v hotelu The Dorchester***. A na dráždění vašich chuťových pohárků není sám, protože ho na této chutné misi bude doprovázet Stéphanie Moquet, která se vyučila v restauraci Table du 11 ve Versailles.

A nakonec v podpalubí objevíte první podvodní vinotéku v Paříži s více než 120 referencemi na přírodní a biodynamická vína. Pro milovníky vína je sklep Francette otevřen od 10 do 19 hodin.