Beefbar Paris, historická restaurace s neuvěřitelnou secesní výzdobou

V srdci prestižního pařížského Zlatého trojúhelníku se nachází restaurace Beefbar Paris, která vyniká nejen svou gastronomií, ale také fascinující historií. Tento legendární podnik se nachází v ulici Marbeuf a kdysi se jmenoval Fermette Marbeuf, byl otevřen v roce 1898 a proslul secesní výzdobou. Dnes restaurace nabízí jedinečnou atmosféru, v níž se snoubí vysoká gastronomie s historií a uměním.

Když projdete dveřmi Beefbar Paris, okamžitě se přenesete do minulosti. Výzdoba, která je od roku 1983zapsána na seznamu památek , je skutečným mistrovským dílem secese, dílem architekta Emila Hutrého a keramika Julese Wielhorského. Hlavní místnost pod majestátní skleněnou střechou zdobí nástěnné malby, vitráže a glazovaná keramika, které vytvářejí luxusní a zároveň intimní atmosféru. U vchodu se nachází druhá část restaurace, modernější a modernější, která nabízí slunnější prostředí pro oběd.

Restaurátor Riccardo Giraudi přivedl tento skrytý poklad zpět k životu. Rekonstrukci svěřil architektům Emilu Humbertovi a Christophe Poyetovi, kteří zachovali historickou duši a zároveň přidali moderní nádech. Od svého znovuotevření v roce 2018 se Beefbar Paris rychle etabloval jako měřítko a v roce 2019 dokonce získal cenu za nejkrásnější historickou restauraci na světě v soutěži Restaurant & Bar Design Awards v Londýně.

Pokud jde o jídlo, Beefbar sází na špičkovou kvalitu masa. Restaurace nabízí bohatý a rozmanitý kulinářský zážitek, protože se v jídelním lístku zaměřuje na certifikované hovězí maso Kobe, ale také na pokrmy z vepřového, telecího a dokonce i ryb. Každý pokrm je pečlivě připraven, ať už na grilu, barbecue nebo teppanyaki, a elegantně prezentován.

Z jídel na jídelním lístku jsme vyzkoušeli tacos z hovězího masa Angus, které zhltnete během chvilky, ceviche ze žlutého ocasu a jamon z hovězího masa Kobe s ultra vlhkým panettone. Z hlavních chodů si určitě pochutnáte na steakových hranolkách s tajnou omáčkou. Milovníci dobrých hranolků si nenechají ujít velkorysou verzi s parmazánem a lanýži, zatímco pisci si vyberou polotovar z tuňáka.

Jako dezert se nechte zlákat úžasnou čokoládovou tyčinkou Marbled Chocolate Bar od Yazida, úžasným trompe l'oeilem z mramorovaného hovězího masa, který v sobě skrývá čokoládu, karamel a křupavé sušenky.

• Přečtěte si také
• Skvělé tipy na týden od 10. do 16. srpna 2026 v Paříži a v Île-de-France

Součástí podniku je také bar s atraktivní nabídkou koktejlů a mocktejlů.

Kromě gastronomických zážitků je však fascinující i historie tohoto místa. Beefbar Paris skrývá několik překvapivých anekdot. V roce 1978 byla při stavebních pracích proražena zeď ve skladu sousední restaurace a odhalena zapomenutá secesní výzdoba, prostor kdysi koncipovaný jako skleník, vyzdobený freskami růžových plameňáků a ženských siluet. Tento znovuobjev umožnil obnovu místa s pomocí Diny Vierny, známé modelky a sběratelky.

V roce 1982 byl podobný objev učiněn v Maisons-Laffitte. Do dražby byla dána zimní zahrada totožná s místností z roku 1900, která byla zachráněna před tragickým osudem. Tyto vitráže a dlaždice, pečlivě demontované a očíslované, byly znovu začleněny do Fermette Marbeuf a dále obohatily historii tohoto výjimečného místa.

Hledáte jedinečnou adresu v Paříži, kde se snoubí historie s dobrým jídlem? Takovou destinací je Le Beefbar Paris. Místo, kde je každý pokrm útěchou a každý okamžik poctou umění a kultuře. Nebudeme lhát, restaurace není levná, ale pokud hledáte elegantní prostředí, kde se minulost harmonicky snoubí se současností a nabízí gurmánský zážitek, je to místo, které musíte objevit. Chytří jedlíci si mohou vybrat polední menu za 39 eur, které zahrnuje předkrm, hlavní chod a dezert.

Mapa:

Za zmínku stojí i to, že dům nedávno otevřel menšího, cenově dostupnějšího bratra:

Le Petit Beefbar Paris, neformální pařížské bistro, co by kamenem dohodil od Champs-Elysées.
Le Petit Beefbar Paris, menší bratr restaurace Le Beefbar, je neformální bistro, které se nachází jen pár kroků od bulváru Champs-Élysées. Objevte tuto novou elegantní restauraci s kosmopolitními chutěmi. [Přečtěte si více]

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.