Beefbar Paris, historická restaurace s neuvěřitelnou secesní výzdobou

Objevte Beefbar Paris, historickou restauraci v srdci 8. obvodu, která nabízí jedinečný kulinářský zážitek v nádherném secesním prostředí.

V srdci prestižního pařížského Zlatého trojúhelníku se nachází restaurace Beefbar Paris, která vyniká nejen svou gastronomií, ale také fascinující historií. Tento legendární podnik se nachází v ulici Marbeuf a kdysi se jmenoval Fermette Marbeuf, byl otevřen v roce 1898 a proslul secesní výzdobou. Dnes restaurace nabízí jedinečnou atmosféru, v níž se snoubí vysoká gastronomie s historií a uměním.

Když projdete dveřmi restaurace Beefbar Paris, okamžitě se přenesete zpět v čase. Výzdoba, od roku 1983klasifikovaná jako historická památka , je skutečným mistrovským dílem secese, dílem architekta Emila Hutrého a keramika Julese Wielhorského. Hlavní místnost pod majestátní skleněnou střechou zdobí nástěnné malby, vitráže a glazovaná keramika, které vytvářejí luxusní a zároveň intimní atmosféru. U vchodu se nachází druhá část restaurace, modernější a modernější, která nabízí slunnější prostředí pro oběd.

Restauratér Riccardo Giraudi přivedl tento skrytý poklad zpět k životu. Rekonstrukci svěřil architektům Emilu Humbertovi a Christophe Poyetovi, kteří zachovali historickou duši a zároveň přidali moderní nádech. Od svého znovuotevření v roce 2018 se Beefbar Paris rychle etabloval jako měřítko a v roce 2019 dokonce získal cenu za nejkrásnější historickou restauraci na světě v soutěži Restaurant & Bar Design Awards v Londýně.

Pokud jde o jídlo, Beefbar sází na špičkovou kvalitu masa. Díky menu zaměřenému na certifikované hovězí maso Kobe, ale také možnostem pokrmů z vepřového, telecího a dokonce i ryb, nabízí restaurace bohatý a rozmanitý kulinářský zážitek. Každý pokrm je pečlivě připraven, ať už na grilu, barbecue nebo teppanyaki, a elegantně prezentován.

Z pokrmů na jídelním lístku jsme vyzkoušeli Angus Beef Tacos, které zhltnete během chvilky, Amberjack Ceviche a Kobe Beef Jamon s ultravlhkým panettone. U hlavního chodu si rozhodně nenechte ujít steakové hranolky s tajnou omáčkou. Milovníci dobrých hranolků si nenechají ujít velkorysou verzi s parmazánem a lanýži, zatímco pisci se rozhodnou pro polotovar z tuňáka.

Jako dezert se nechte zlákat úžasnou mramorovanou čokoládovou tyčinkou Yazid, která je úžasným trompe l'oeil mramorovaného hovězího masa s čokoládou, karamelem a křupavou sušenkou ukrytou v jejím srdci.

Součástí restaurace je také bar s atraktivní nabídkou koktejlů a mocktejlů.

Kromě gastronomického zážitku je však fascinující i historie tohoto místa. Beefbar Paris skrývá několik překvapivých anekdot. V roce 1978 byla při renovaci proražena stěna ve skladu sousední restaurace, která odhalila zapomenutou secesní výzdobu, prostor kdysi koncipovaný jako skleník, zdobený freskami růžových plameňáků a ženských siluet. Díky tomuto znovuobjevení se podařilo místo zrestaurovat za pomoci Diny Vierny, slavné modelky a sběratelky.

V roce 1982 byl podobný objev učiněn v Maisons-Laffitte. Do aukce byla dána zimní zahrada totožná s místností z roku 1900, která byla zachráněna před tragickým osudem. Tyto vitráže a dlaždice, pečlivě demontované a očíslované, byly znovu začleněny do Fermette Marbeuf a dále obohatily historii tohoto výjimečného místa.

Hledáte v Paříži jedinečnou adresu, kde se snoubí historie s dobrým jídlem? Takovou destinací je Le Beefbar Paris. Místo, kde vás každý pokrm potěší a každý okamžik je poctou umění a kultuře. Nebudeme lhát, restaurace není levná, ale pokud hledáte elegantní prostředí, kde se minulost harmonicky snoubí se současností a nabízí gurmánský zážitek, je to místo, které musíte objevit. Chytří jedlíci si mohou vybrat polední menu za 39 eur, které zahrnuje předkrm, hlavní chod a dezert.

A nezapomeňte, že restaurace nedávno otevřela svého malého bratříčka, který je cenově dostupnější:

Le Petit Beefbar Paris, neformální pařížské bistro, co by kamenem dohodil od Champs-Elysées.
Le Petit Beefbar Paris, menší bratr restaurace Le Beefbar, je neformální bistro, které se nachází jen pár kroků od bulváru Champs-Élysées. Objevte tuto novou elegantní restauraci s kosmopolitními chutěmi. [Přečtěte si více]