Le Grand Venise, italská instituce od roku 1920, se stěhuje naproti Invalidovně

Milovníci italské kuchyně v Paříži už možná toto jméno znají! Po více než stoleté historii opouští Le Grand Venise svou historickou adresu v 15. obvodu a stěhuje se na číslo 74 bulváru La Tour-Maubourg v 7. obvodu, jen kousek od Invalidovny. Rodinný podnik založený v roce 1920 začíná novou kapitolu a nabízí své italské speciality v kompletně proměněném prostředí. Navíc má velkou terasu s výhledem na kopuli Invalidovny.

Uvnitř vytvářejí mátově zelené odstíny, nábytek z ořechového dřeva a prostřené stoly elegantní prostředí, které si přitom zachovává hřejivou atmosféru italského podniku. V kuchyni nyní udává směr Luca Famiglietti, rodák z Apulie, který působil mimo jiné v restauraci Le Conti. Jeho záměr? Vzít gurmány na cestu napříč různými italskými regiony prostřednictvím tradičních receptů, kvalitních surovin a štědrých porcí.

Dobrá zpráva pro stálé hosty: velké klasiky, které podniku získaly věhlas, zůstávají na jídelním lístku! Najdete na něm mimo jiné slavné chichinettes Grand Venise, směs předkrmů, v níž se snoubí marinovaná zelenina, rajčata, ančovičky a lilky. Další stálicí podniku jsou tagliatelle se 3 omáčkami, které kombinují rajčatovou, boloňskou a houbovou omáčku a dál těší milovníky těstovin.

Na jídelním lístku mají své místo také speciality z druhé strany Alp, například linguine cacio e pepe, spaghetti alla Nerano s cuketami a parmazánem, vitello tonnato, milánský řízek nebo křupavé pinsy. Člověk tak váhá mezi římskými specialitami, chutěmi Piemontu a recepty z jižní Itálie.

Na závěr i dezerty sází na tradici. Tiramisu doplňuje mimo jiné neodmyslitelná karamelová zmrzlina z Grand Venise, specialita, která je součástí historie podniku už po několik generací.

• Přečtěte si také
• Kde si dát tiramisu v Paříži? Naše dobré adresy
• Kde v Paříži jíst čerstvé těstoviny? Naše dobré adresy
• Nové italské restaurace v Paříži, naše nejlepší adresy

A co do sklenek? Milovníci italských vín mohou prozkoumat výběr lahví ze Sicílie, Toskánska, Apulie či Benátska. Nechybí ani typické italské koktejly, jako jsou Spritz, Bellini, Negroni a Americano Sour, které si můžete vychutnat třeba jako aperitiv na terase.

Další významnou změnou této nové podoby restaurace Grand Venise jsou nižší ceny. Cílem je zpřístupnit tuto instituci více milovníkům dobrého jídla, ať už jde o oběd s kolegy, večeři ve dvou, nebo rodinné jídlo!

Další italské restaurace v Paříži: 

Nové italské restaurace v Paříži, naše nejlepší adresy
Hledáte trattorii, kde si můžete pochutnat na čerstvých těstovinách, pizze a dalších zaalpských specialitách? Objevte nové italské adresy v Paříži. [Přečtěte si více]

Tchèque : Tato stránka může obsahovat prvky podporované AI, více informací zde.