Pro někoho je galette des rois buď mandlový frangipane, nebo nic. Pro jiné není pochyb o tom, že pokutují neobvyklé výtvory, které se vymykají zaběhnutým zvyklostem. Pokud patříte mezi gurmány, kteří každoročně rádi objevují originální reinterpretace tradiční galette des rois, proč nepodlehnout pokušení receptu, který pro letošní Tři krále v Paříži 2024 vymyslelo pekařství Bo&Mie?
Letos jsou to pekanové ořechy, které mají v galettě francouzského peciána své místo ve všech podobách a v celé své lahodnosti. Je to zřejmé na první pohled: vrstva pekanových plátků pokrývá obrácené listové těsto, uvnitř kterého je 50 odstínů tohoto sušeného ovoce s lahodně praženými tóny.
Zde se frangipane (s pekanovými ořechy) kombinuje s praliné (také s pekanovými ořechy!) a vytváří tak úžasné duo, které si získá mlsné jazýčky, kteří milují znovuobnovené galetky. Pokud byste tedy mezi dvěma mandlovými galetami rádi objevili další verzi této hvězdy Tří králů, francouzský Pécan by vám mohl poskytnout právě tento nádech originality a zároveň nám nabídnout regresivní útěchu, když se o něj podělíte se svými blízkými.
Pro milovníky klasické galette nabízí dům svou slavnou galette bohatě plněnou mandlovým krémem. Tato velkorysá galette potěší ty, kteří hledají autenticitu. Počítejte 4,90 € za jednu galette, 19,90 € za galette pro 4 osoby, 28,90 € za galette pro 6 osob a 39,90 € za galette pro 8 osob.
Data a jízdní řády
Z 1. leden 2024
Místo
BO&MIE
18 Rue de Turbigo
75002 Paris 2
Přístup
M°4 Etienne Marcel
Ceny
Galette pour 6 personnes : €35.9
Oficiální stránka
www.boetmie.com
Rezervace
www.boetmie.com
