Galette des Rois se sobachou: sarraská kreace od Christophe Louie

Milovníci pohankových dobrot a odvážných kreací, přicházíme s krásným tipem na objev u Christophe Louie, který inovuje tradiční královskou galetu s použitím sobacha. Tato pohanková galeta, vytvořená ve spolupráci s Anthony Nguyen , odklání od zaběhnutých zvyklostí, aniž by úplně opustila tradici. Je nám sympatické, jak tato galeta 2026 odvážně a energicky překvapuje a oslovuje chutí.

Prohlédněte si naši originální kreaci, která se odlišuje od klasické frangipani. Pokud máte rádi špenát, jste na správném místě. Co okamžitě upoutá na této galetce, je křupavost způsobená špenátem, který bohatě pokrývá listové těsto. Tato překvapivá textura vytváří lahodný kontrast s jemností náplně a tato kombinace funguje naprosto skvěle.

Co dělá tento koláč tak výjimečným?

Sobacha, černý čaj z pražené pohankové mouky s tóny praženého a mírně oříškového aroma, dodává této galetě výraznou osobnost. Vyvažuje tradiční chutě, které se skvěle kombinují s křupavou, zlatavou drobenkou a jemnou frangipane. Rýžová pohanka, která zdobí vršek, je příjemně křupavá a přináší originální texturu, kterou klasické galety nemají. Ideální volba pro ty, kdo chtějí Velikonoce slavit trochu jinak, a přitom si zachovat chuťové potěšení.

• Přečtěte si také
• Týdenní přehled nejlepších tipů v Paříži a okolí od 22. do 28. prosince 2025

Spolupráce mezi Christophe Louie a Antony Nguyenem je jasným důkazem mistrovství v řemeslné práci. Tento šlechtic i cukrář dokázali spojit své schopnosti a vytvořit tradiční galette s originálním nádechem. Plně oceňujeme tuto odvážnost, která potěší všechny milovníky autentických chutí a neobvyklých delikates, jež stojí za to vyzkoušet.

Jak si můžete zajistit tuto limitovanou galetu?

Tato královská koláč s sobachou je dostupný v jednotném provedení pro 6 osob za 38 eur. K dostání bude od 5. ledna 2026 a prodávat se bude do vyprodání zásob v cukrárně Christophe Louie. Doporučujeme vám neváhat dlouho, pokud si ho chcete ochutnat, protože limitované kreace od šéfkuchaře cukráře obvykle mizí rychle.

Hledáte-li inspiraci na oslavu Tří králů trochu jinak, pak by vás mohla zaujmout tato netradiční kreace z pohankové mouky. Připravili jsme pro vás ochutnávku originální a chutné varianty v Christophe Louie, kde se setkává mistrná řemeslná práce s odvahou vytvářet něco nového, a tak si užijete nezapomenutelnou Epiphanii. Nenechte si ujít tuto speciální pohankovou galetu začátkem ledna 2026 a oslavte Tři krále s něčím opravdu výjimečným.