Po vánočních svátcích je čas začít rok 2026 dalším dobrosladkým setkáním, které je spojeno se sdílením radosti a potěšení, a potěší především ty s mlsným jazýčkem: přichází Tři králové a jejich slavné koláče pro krále! Při této příležitosti nám ty nej krásnější pařížské adresy odhalí své interpretace a variace na tu starobylou sladkost. Zatímco někteří hledají tradiční klasickou mandlovou dobrotu, jiní vyrážejí za netradičním zážitkem a hledají originální recept, jenž překvapí jejich blízké. Naštěstí v Paříži i v celé Île-de-France se každý rok podaří místním pekařům a cukrářům představit takové množství chutných kreací, že si každý najde svůj oblíbený koláč či koláček.
Hotely velkých hotelů se také zapojily do zábavy a v Hôtel de Crillon, legendárním paláci na náměstí Concorde, objevíme výjimečnou galettu, která opět přináší zajímavou moderní interpretaci tohoto tradičního symbolu epifanie. Matthieu Carlin, cef cukrář hotelu, jehož tvorby jsou známé svým méně sladkým profilem a respektem k přirozeným chutím, pro letošní rok připravil lahodnou a útulnou variantu, která sice potěší milovníky frangipanié, ale přidává i speciální twist, který z ní dělá originální a neotřelou lahůdku!
Královská pečivo, vytvořené ve spolupráci s Christofle, tradičním dodavatelem Hôtel de Crillon, spojuje dvě ikonické značky, které jsou symbolem francouzského životního stylu. Při této příležitosti byly papírová figurka a korunka speciálně navrženy společností Christofle, zatímco samotná pečivo je zdobeno motivem Malmaison Impérial od zlatnické firmy. Pod tímto elegantním dekorem se pomalu odhaluje křehké, karamelové těsto, které schovává jemnou nádivku plnou náladové frangipane, jemně provoněnou vanilkou z Madagaskaru. Ideální spojení pro příznivce klasické galette, kteří milují mandlovou nádivku, i pro gurmány hledající novou, osvěženou variantu.
A to není vše! Šéfkuchař Matthieu Carlin má dar přidat každému svému dílu nádech dětství a hravosti. A tento prvek najdete také v krémové náplni s mandličkami a spéculoosem, kterou doplňuje tato elegantní královská galeta. Krémová konzistence nám umožňuje snadno zakrýt každý dílek a každý si pak může galetu vychutnat podle svého. Jemnost, špetka života a útěchy – vše, co si lze přát, je zde zastoupeno.
Na této galetce se šéfkuchař cukrář Matthieu Carlin stejně jako loni podařilo splnit výzvu a přinést originální recepturu, jejíž chutě jsou srozumitelné jak pro malé, tak pro velké. Touto cestou vzniká skutečně mezigenerační dílo. Cena činí 70 € za balení pro 6–8 osob včetně sklenice s pralinkami. Tento dezert je možné předobjednat od pondělí 8. prosince na e-shopu Butterfly Pâtisserie. K vyzvednutí je pak možné v rámci služby click & collect v Pâtisserie Butterfly od čtvrtka 1. ledna do soboty 31. ledna 2026.
Pokud byste si ji chtěli ochutnat dřív, než se rozhodnete pro větší porci, máme dobrou zprávu. V rámci Thajského salonku Butterfly lze v lednu vyzkoušet kousek galette z hotelu Crillon.
Motýlek: Cukrárna Matthieua Carlina v Hôtel de Crillon s nabídkou občerstvení za 15 eur.
Voláme všechny mlsouny! Matthieu Carlin, šéfcukrář pařížského Hôtel de Crillon, od 4. dubna 2023 otevírá v srdci legendárního paláce svou cukrárnu. Je to gurmánské, cenově dostupné místo, kde si můžete vychutnat výtvory šéfkuchaře na místě nebo s sebou. Vítejte v Butterfly Pâtisserie. [Přečtěte si více]
Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.
Data a jízdní řády
Z 8. prosinec 2025 Na 31. leden 2026
Místo
Hotel de Crillon, hotel řetězce Rosewood
10 Place de la Concorde
75008 Paris 8
Ceny
6 à 8 personnes : €70
Doporučený věk
Pro všechny
Rezervace
shop.rosewoodhotels.com
