Hledáte výjimečnou kačenu králů v Yvelines na oslavu Tříkrálové slavnosti? Vydejte se do Marly-le-Roi, kde vás okouzlí Cukrárna-Haelewyn. Tato pekárna a cukrářství, která sídlí na avenue de l'Abreuvoir od roku 2021, nedávno získala stříbrnou medaili na Soutěži o nejlepší mandlovou kačenu v Yvelines 2026, čímž potvrdila svůj řemeslný um. Další úspěch připojují k již působivému žebříčku vítězství bratři Jérôme a Jimmy Haelewyn.
Tato krásná uznání nejsou náhodou pro tuto adresu ve Yvelines. Po vítězství v kategorii nejlepší galette ve Yvelines 2024, se Jimmy Haelewyn opět prosadil s druhým místem na okresní soutěži v roce 2026 v kategorii Zaměstnavatel. Celý tým zazáří, když jejich učednice Éléa získá první místo ve své kategorii Učeň, zatímco Benjamin skončí šestý v kategorii Zaměstnanec. Tato trojice vítězů jasně ukazuje kvalitu práce celého týmu. Navíc bude Jimmy brzy reprezentovat Yvelines na Regionální soutěži Île-de-France, která se uskuteční začátkem ledna 2026.
Sesourodění bratři, synové a vnuci obchodníků, absolvovali prestižní školu Grégoire Ferrandi v Paříži. Jérôme se specializoval na pečení, zatímco Jimmy zdokonaloval umění cukrářství a čokoládového řemesla. Po prvních zkušenostech v renomovaných pařížských domovech a potvrzení svého talentu ve Hauts-de-Seine se rozhodli usadit v Marly-le-Roi, kde založili vlastní podnik. Tento krok se ukázal jako správná volba, když vidíme jejich sbírku ocenění: 3. nejlepší tradiční cukrárna v Île-de-France v roce 2023 a především titul Nejlepší cukrárna v Yvelines 2025 – letošní úspěch, jímž se pochlubili jen před dvěma měsíci.
Jejich královská galette si určitě zaslouží pozornost. Zejména je vyzdvihován její křehký a dokonale zlatavý listový těst, doplněný bohatou almondovou krémovou náplní s výrazným nádechem rumu. Nic převonějícího, jen tak akorát, aby krásně vynikly chutě, aniž by je zakryly. Tato galette se nabízí v různých velikostech, takže se přizpůsobí každé oslavě. Připravte se na ceny kolem 22 € pro 4 osoby, 33 € pro 6
osobs>, 44 € pro 8 osobs> a 55 € pro 10 osobs>. Ceny jsou naprosto rozumné za oceněnou galette, vyrobenou z nejkvalitnějších surovin pečlivě vybíraných oběma bratry. Ano, stojí to víc než v supermarketu, ale srovnání je úplně zbytečné.
Za touto slavnou galettou stojí Maison Haelewyn, která se může pochlubit týmem zkušených a sehraných profesionálů, jež každý den udržují vysokou řemeslnou úroveň. Pokud se náhodou pohybujete v okolí Marly-le-Roi, nedaleko Saint-Germain-en-Laye a zámku ve Versailles, tato zastávka určitě stojí za ochutnání. Všechno důležité najdete na jejich sociálních sítích, například na Pâtisserie Haelewyn. Stručně řečeno, pokud hledáte galetku spojující tradici s výjimečným řemeslem v Yvelines, zamiřte do Pâtisserie Haelewyn na avenue de l'Abreuvoir v Marly-le-Roi, která je otevřená do začátku února 2026. Prodejna je otevřená každý den kromě středy a čtvrtka.
Data a jízdní řády
Z 6. leden 2026 Na 31. leden 2026
Místo
Boulangerie Pâtisserie Haelewyn
33 Avenue de l'Abreuvoir
78160 Marly le Roi
Ceny
de 4 à 10 personnes : €22 - €55
Oficiální stránka
patisseriehaelewyn.fr
