Vous préférez pain au chocolat, tarte aux pommes nebo éclair au chocolat? Na konci roku v Île-de-France proběhly série soutěží cukrářů a pekařů. Nejlepší mandlová galette v Grand Paris, nejlepší dort v Hauts-de-Seine, nejlepší cukrařina v Essonne nebo nejlepší baguette ve Val-de-Marne… ocenění padla ve velmi hojném počtu během tohoto podzimu.
Další soutěž, která vzbudila pozornost, je nejlepší éclair au chocolat v Île-de-France. Před několika týdny pořádala federace cukrářů Île-de-France 2025 ročník svého regionálního kola, věnovaného této ikonické francouzské cukrovince. Vítězové byli oznámeni 14. října.
Opět se na soutěžících sešlo mnoho, všichni s jediným cílem – získat první místo. Po pečlivém zhodnocení porota nakonec udělila hlavní ocenění Filipe Fernandesovi z firmy L’Artisan des Gourmands, která sídlí v 15. obvodu Paříže. Jeho čokoládový éclair byl tak vyhlášen nejlepším v celé Île-de-France!
Na druhém místě se umístil Malik Amalou z pekárny a cukrárny Du Levain & des idées v Conflans-Sainte-Honorine ve Yvelines. Třetí místo patří Viorane Aime z Fournil Gourmand v Noisy-le-Grand v Seine-Saint-Denis, která se umístila na bronzové pozici v soutěži.
Takže máte chuť ochutnat nejlepší čokoládový éclair v Île-de-France v roce 2025? Navštivte již nyní domácí pekárnu L'Artisan des Gourmands v 15. obvodu v Paříži a dejte nám vědět, jaké byly vaše dojmy!
