Od 8. května letošního roku slavnost chleba láká zvědavce a labužníky na parvis Notre-Dame de Paris. Do 17. května tu pekaři odhalují tajemství svého krásného řemesla prostřednictvím ochutnávek a ukázek. Na místě se rovněž konají soutěže. V posledních dnech se publiku, které přišlo na tuto událost, podařilo sledovat vyhlašování vítězů v kategoriích za nejlepší tradiční bagetu v Île-de-France, Grande Couronne a Grand Paris, nebo také za nejlepší máslovou croissant.
K 14. květnu 2026 přivítalo nádvoří Notre-Dame v Paříži očekávané finále národní soutěže o nejlepší tradiční bagetu ve Francii. Od roku 2014 tato soutěž oceňuje pekaře, kteří připraví nejlepší bagetu, mezi řemeslníky z celého Hexagonu. Aby se finalisté dokázali prosadit v závěrečném klání, musí před zraky publika upéct 40 tradičních baget, které splňují velmi přísná kritéria.
Po závěrečných jednáních měla trojice kandidátů šanci vystoupit na stupně vítězů ve čtvrtek 14. května. A vítězství patří pekaři z Île-de-France. Frédéric Boulay z boulangerie Boulay, sídlící v Beaumont-sur-Oise, se vyšvihnul na první příčku. Tento řemeslný pekař z Val-d'Oise získává první cenu na národním klání 2026 o nejlepší tradiční bagetu ve Francii!
Pro připomenutí: Frédéric Boulay se 9. května minulého roku stal vítězem soutěže o nejlepší tradiční bagetu v Île-de-France – Grande Couronne meilleure baguette de tradition française d'Île-de-France - Grande Couronne.
Na druhém místě na stupních vítězů se umístil kandidát z regionu Pays de la Loire. Pekař ze regionu Bourgogne-Franche-Comté uzavírá pořadí a v soutěži tedy obsadil bronzovou příčku.
Pamatujte si, loni région Île-de-France si také vybojovala první místo v soutěži, díky Zouhairu Byadimu z pekárny-pâtisserie Ferry ve Yvelines. Basile Fourmont z pekárny Des racines et du pain v Clamartu skončil na druhém místě.
Gratulujeme vítězi a finalistům!
