Na konci roku se v Île-de-France množí gastronomické soutěže. Po ocenění za nejlepší jablečný koláč v regionu Île-de-France, soutěži o nejlepšího řemeslného pekaře v Hauts-de-Seine či trofeji za nejlepší bio venkovský chléb z Île-de-France přicházejí na řadu soutěže o nejlepší flan a nejlepší mille-feuille roku 2026 v Seine-et-Marne.
Tento podzim se mnoho cukrářů ze Seine-et-Marne pustilo do výzvy a představilo své výtvory, aby se pokusili získat první cenu. Kdo si tedy odnáší zlatou medaili za nejlepší flan roku 2026 v Seine-et-Marne? Kdo připravuje nejlepší mille-feuille roku 2026 v tomto departementu? Ceny byly předány v neděli 8. listopadu na gastronomickém salonu v Le Mée-sur-Seine. Nyní se tak můžeme seznámit s výsledky a pořadím v těchto dvou soutěžích v regionu Île-de-France.
Co se týče nejlepšího flanu v Seine-et-Marne, první cenu získala pekárna Saint-Fiacre sídlící v Avonu. Provozovna Bom Bon Pain v Bombonu obsadila ve stejné kategorii druhé místo, následovaná pekárnou Aux Délices d’Athéna v Mitry-Mory, která získala třetí místo.
V kategorii nejlepšího mille-feuille v departementu 77 se opět umístila pekárna Saint-Fiacre v Avonu. Následuje La Paulinette Calmétienne v Chaumes-en-Brie a poté Maison Duret v Torcy.
