Bedste restauranter 2026 – guide

Maison Baroche, Davids Baroches smagshjørne – en slagterbutik, en købmand og et spisehus

Et stenkast fra Grands Boulevards udfordrer Maison Baroche vores opfattelse af god mad. En blanding af delikatessebutik, håndværksmæssigt pålæg og fælles bord, er denne levende, generøse og særegne adresse skabt af køkkenchef David Baroche og hans kone Delphine, drevet af en vedvarende passion for det smukke og de gode råvarer.

Gourou, en traditionel indisk bazar i Paris

Den indiske restaurant Gourou med sit traditionelle bazar-look slår dørene op i Paris næste efterår.

Masaikuta, chef Masahide Ikutas gourmetrestaurant, på jagt efter sin første stjerne

Med Masaikuta åbner den japanske kok Masahide Ikuta sit første restaurant i Paris under sit eget navn. En gourmetrestaurant med høje krav, hvor franske og japanske påvirkninger mødes i velafbalancerede retter, præget af en tydelig forkærlighed for havets råvarer.

Vivide, den helt plantebaserede gourmetrestaurant drevet af duoen bag Pristine

Michelle Primc og Jérémy Grosdidier præsenterer deres andet projekt, Vivide, i Pigalle-kvarteret. Igen er det grøntsager, der står i centrum, nu med elegance og i en mere gastronomisk fortolkning end hos Pristine.

Hos Carrie er det amerikanske køkkenchef Carrie Solomon’s fantastiske restaurant i Paris

Carrie Solomon åbner dørene til sin første restaurant, Chez Carrie, som en varm invitation til at træde indenfor og opleve, hvad den amerikanske kok har sammensat på menuen — en skøn blanding af californiske inspirationer og italienske specialiteter.

Mantra, den gourmet-fransk-maleisiske restaurant, man bør holde øje med

Med Mantra, en fransk-malisisk gastronomisk restaurant åbnet i det 9. arrondissement, markerer kok Manogeran Shasitharan sin eftertragtede tilbagevenden til Paris. Her serverer han en fusion af smagsoplevelser, der kombinerer fineste gastronomi med tydelige malaysiske elementer. Et spisested, der hurtigt kan blive en fast del af den Parisiske gourmet-scene.