Paris er fyldt med fine gourmetadresser med veldefinerede universer. Et af de mest charmerende steder i hovedstaden er Odette, et konditori, der har specialiseret sig i flødeboller. Den første adresse ligger i Latinerkvarteret, et stenkast fra Place Saint-Michel.
Det var i et malerisk lille hus fra det 17. århundrede, atOdette første gang præsenterede sig for madelskere. Beliggenheden er et ekko af Paris' historie. Det vender ud modSaint-Julien-le-Pauvre-kirken, en af de ældste i hovedstaden, og René Viviani-Montebello-torvet, som er hjemsted for det ældste træ i Lysets By. Som du nok har forstået, er dette stedet, hvor du kan fordybe dig i hjertet af fortidens Paris.
Ovenpå finder du normalt en lille tesalon med en retro art deco-følelse. I stueetagen, bag glasdisken, fangerOdettes farverige choux-kager vores opmærksomhed. Den første adresse blev efterfulgt af en anden, i Rue Montorgueil, som er kendt for at være et sted for ultra-gourmet.
Chouxkagerne bliver lavet hver dag i et laboratorium i Paris, og når man smager dem, er man ikke i tvivl om, at de er friske. Der er ni smagsvarianter: citron, hindbær, praline, kaffe, vanilje, pistacie, saltet smørkaramel og chokolade. Det, vi virkelig godt kan lide ved dem, er deres overraskende lethed og deres respekt for de rigtige smage.
Pistacien, for eksempel, har ikke den marcipansmag, man kan smage andre steder: Flødens aroma er tro mod smagen af den tørrede frugt. Kaffen giver dig bogstaveligt talt indtryk af at smage en cappuccino i kålform, og pralinéen har en udpræget hasselnøddesmag ... smagningen er nok til at overbevise dig om produktets kvalitet. Som en bonus til særlige lejligheder kan du endda bestille din egen "pièce montée" eller personlige choux!
Placere
Odette Paris
77 Rue Galande
75005 Paris 5
Adgang
Metro Saint-Michel (linje 4)
Priser
6 choux : €10.9
9 choux : €15.9
18 choux : €19.7
12 choux : €19.8
Officielt websted
www.odette-paris.com
