Gourmet-te under kuplen på Printemps Haussmann af Bryan Esposito

Vidste du, at du på 6. etage i damestormagasinet Printemps Haussmann kunne finde restauranten og tesalonen Bleu Coupole ? Det er et diskret sted med en betagende udsigt over hustagene i Paris og Sacré Coeur. Stedet ligger under stormagasinets enorme kuppel, og du vil blive betaget af dets magiske omgivelser.

Hver dag forvandles stedet til en afternoon tea room, hvor man kan slappe af med en kop kaffe, te eller nyde en gourmet-te alle ugens dage fra kl. 15 til 19. En eftermiddagste, der stadig er til at betale, da den koster €70 for 2 eller €35 pr. person.

Denne nye te-tid er udtænkt af Clément Blondeau til den salte del og Bryan Esposito til den søde del. Kokken, som blev udnævnt til stormagasinets konditor i sommer, har fundet på et væld af ideer til at glæde vores ganer, herunder pop-up-cocktails og flygtige kager i stueetagen og julekoglen.

På te-menuen

Laksetærte
Kylling og svampefingre
Krabberuller

***
Madeleines

***
Småkager
Calisson sudashi hasselnøddetærte
Chokolade passion koriander entremet

***
1 varm drik pr. person
Glas Veuve Cliquot champagne ekstra + €18/Kop

• Læs også
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 6. til 12. maj 2024: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i maj 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Vores bedste tips og ideer til at gå ud
• Om mindre end 100 dage vil Paris bringe verden sammen! Et historisk kapitel, der skal skrives sammen

Portionerne er generøse. Vi må indrømme, at vi ikke spiste den aften bagefter. Krabberullen er lækker, og tarteletten er sprød og fin. Vi kunne godt lide de bløde madeleines med en overraskende citron i midten. Hvad kagerne angår, er calisson-tarteletten med en smag af sudashi overraskende, mens chokolade-entremets med en smag af passion vækker smagsløgene. Det hele serveres med te, kaffe, cappuccino eller hjemmelavet varm chokolade.

Kort sagt er dette et godt bud på det ideelle sted før eller efter en shoppingtur, til at sidde under en smuk kuppel eller bare til at nyde en god kop te, mens man beundrer Paris.

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.