Det parisiske landskab af vinbarer beriges med en ny adresse til efteråret. I begyndelsen af september 2026 åbner Public i det 9. arrondissement af Paris med ambitionen om at samle i ét og samme sted et krævende udvalg af vine, en veltilberedt madoplevelse og en hyggelig stemning. Beliggende i et kvarter, der allerede er kendt for sine restauranter og sine barer, har stedet til hensigt at tilbyde en formel, der følger udviklingen af vinbarerne i hovedstaden, nu lige så værdsatte for deres kælder som for deres kulinariske udbud.
Faktisk er de langt fra kun til for at nyde nogle glas; disse steder, der har fået en stadig større plads i hovedstaden, fremhæver i dag vinproducenternes arbejde, vin- og madparringer og en ofte mere raffineret køkkenstil end tidligere. Det er i denne dynamik, at Public indskriver sig, ved at forene vinfaglighed, gastronomi og festlig programmering i ét og samme rum.
Under ledelsen af dette nye adresse finder man Charley Breuvart, en kok, der har gjort sig bemærket hos Ardent, som vil sammensætte en tallerkenmenu udformet til at ledsage vinene. Ved hans side står Léo Algret, sommelier-chef med erfaring fra Peninsula Paris, der får ansvaret for at sammensætte et vinkort, der præsenteres som særdeles veludført.
Og oplevelsen stopper ikke ved tallerkenen og glasset! Public planlægger også DJ-sets til at sætte gang i stemningen i løbet af aftenerne og lade den udvikle sig gennem natten. En stor terrasse vil fuldende hele oplevelsen med ønsket om at nyde de smukke sensommeraftener og begyndelsen af efteråret!
De nye restauranter, der åbner i Paris i efteråret 2026
Med nogle af verdens bedste restauranter, topadresser og anerkendte kokke bliver september helt sikkert en djævelsk velsmagende tid på Paris' nye restauranter! [Læs mere]
Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.
Placere
Offentlig
15 Rue Choron
75009 Paris 9
Ruteplanlægger
De nye restauranter, der åbner i Paris i efteråret 2026
