Fleurs de Mai, den 13. kinesiske restaurant i Paris med lækre raviolisupper

Med hundredvis af restauranter i det 13. arrondissement er det svært at vide, hvor man skal gå hen. Vi vil gerne præsentere dig for Fleurs de Mai, en restaurant, der er velkendt blandt stamgæster i Chinatown, og som er stolt af raviolisupper. Det skal siges, at raviolierne er hjemmelavede lige før servering, ofte foran os, og en kok, der er synlig foran restauranten, er endda dedikeret til dette job, med rotisserie-tilberedning til at starte med.

Denne familiedrevne restaurant, som åbnede i 1989, tiltrækker et loyalt klientel takket være sine autentiske kinesiske specialiteter og generøse retter. Restauranten ligger på 61 avenue de Choisy og har bevaret sin enkle, venlige atmosfære med borde tæt på hinanden for at tilskynde til udveksling mellem gourmeter.

Fleurs de Mai er en restaurant i to etager, en kantineagtig boui-boui, hvor du kan nyde en hurtig bid mad uden at få hovedpine. Hvis du leder efter en hyggelig restaurant med en smuk indretning, så lad være. Interiøret, som blev renoveret i 2016, er bevidst stilrent med moderne detaljer som gule neonlys og grå klinkegulve. Når det er sagt, er overetagen et meget hyggeligere sted at spise med familien. Typisk indretning, autentiske Hong Kong-retter og kantonesisk køkken, det er, hvad der venter dig.

Her er enkelhed kernen i oplevelsen, og det samme er opskrifterne, der er gået i arv i generationer i Chow-familien. Uanset om du er fan af håndlavet rejeravioli eller nysgerrig efter at prøve deres saftige gyldne pekingand, så har Fleurs de Mai nogle store opdagelser i vente til dig.

Stjernen i menuen? Dampet fritgående kylling serveret med en essentiel ingefærsauce, der er ideel til at forbedre enhver ret. Generøse kød- eller vegetargryderetter samt sprøde rejer, der er sauteret i salt og peber , er alle værd at prøve. Hvorfor ikke prøve forårsruller eller sprøde forårs ruller (i Kina) som tilbehør til måltidet eller vælge den nye og overraskende østersomelet?

Menuen er enorm med over 160 valgmuligheder. Det er let at fare vild, men bare rolig, personalet er altid klar til at give gode råd. Hvis du er på udkig efter en sikker vinder, kan vi varmt anbefale at prøve deres reje-ravioli-suppe, som du kan tilpasse med eller uden nudler. Denne suppe er en sand trøst, især på køligere dage. Raviolierne er fyldige, og der er ingen grund til at græde over rejerne. Den er også god til stegte retter som peking-svinekød eller peking-and.

• Læs også
• Hvad skal man lave i Paris' 13. arrondissement? Gode steder at gå ud
• De bedste kinesiske restauranter i Paris
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 16. til 22. december 2024: gratis eller billige udflugter

Under vores besøg valgte vi også det wokstegte oksekød med risnudler og grøntsager, en generøs og perfekt krydret ret. Til dessert må man ikke gå glip af 3 Couleurs, en typisk vietnamesisk dessert lavet med kokosmælk, vandkastanjer, jackfrugt, røde bønner og gelé, som er ideel til at afslutte måltidet med en sød, men let note.

Uanset om du vælger at spise på stedet , tage det med eller få det leveret, er Fleurs de Mai stadig et af de bedste steder at spise i det 13. arrondissement, tilgængeligt og venligt, ligesom det kantonesiske køkken, der serveres der. Uanset om du er stamgæst i kvarteret eller bare er på gennemrejse, er det et sted, du vil huske.

Du skal regne med at betale 12,50 euro for reje-raviolisuppe med eller uden nudler, 7 euro for forårsruller og 13,50 euro for en portion pekingand. Restauranten er åben hver dag fra kl. 11.00 til 23.00, undtagen onsdage.