Endnu en gang har 2025 mange overraskelser i vente for gourmeter. For elskere af god mad, men også for dem med en sød tand, er det værd at bemærke, at der igen i år vil åbne et stort antal nye restauranter i hovedstaden fra begyndelsen af året. Og nogle af dem venter vi spændt på!
Disse nye restauranter har noget for enhver smag, uanset om du er på udkig efter smagsoplevelser fra hele verden, fra Marokko og Grækenland til Jamaica ogAfrika, bistronomi fra unge solokokke eller street food, som du kan spise med fingrene.
Men i år, 2025, genåbner også parisiske adresser, som har været lukket i nogen tid for at give sig selv en ansigtsløftning, og de kan ikke vente med at vise dig deres nye ansigter! Og for sukkerfans åbner nye konditorier også deres døre, klar til at byde dig velkommen med deres bjerg af kager og søde sager af alle slags.
Lad os se på de nye restauranter, du skal opdage , og de mest ventede restauranter i Paris i 2025. Her er de nye adresser, du skal prøve!
Japansk tagterrasse i Paris: Aqua Kyoto på Champs-Elysées
Aqua Kyoto afslører en ny tagrestaurant på Champs-Élysées. Vi tager til nummer 26 på verdens smukkeste gade for at opdage denne smukke adresse med en terrasse, der vender ud mod Eiffeltårnet, med Triumfbuen på den ene side og Grand Palais på den anden. Dette er stedet, du kommer til at elske. Vi tager dig med på en opdagelsesrejse! [Læs mere]
Fonden åbner sin bistronomiske restaurant på 8. etage
Efter sit brasserie afslører La Fondation nu sin anden restaurant på 8. etage i det 17. arrondissement. En betagende udsigt, et bistronomisk køkken af kokken Thomas Rossi og en smuk terrasse venter os fra 10. september 2025 i Les Batignolles. [Læs mere]
Antica Pizzeria Da Michele: Det legendariske napolitanske pizzeria kommer (endelig!) til Paris - åbningsdato
Det legendariske Antica Pizzeria Da Michele åbner endelig i Paris! Den napolitanske institution følger i fodsporene på Napoli, London og New York og åbner kun et stenkast fra Place de la Bastille i begyndelsen af september. Hvad er der på menuen? Den ægte napolitanske pizza, generøs og kult. [Læs mere]
Terrasserestauranten, der ligger permanent i Musée Carnavalets have, er et smukt syn.
Fabula er død, men Joli er nu fast inventar på Musée Carnavalet i Paris. Et mellemspil i storslåede historiske og bukoliske omgivelser, men uden personlighed på tallerkenen, og det hele til en alt for høj pris. [Læs mere]
Geoélia, gourmetrestauranten, der drives af den talentfulde kok Camille Saint M'leux
Den talentfulde Michelin-kok Camille Saint M'leux har valgt at åbne sin første restaurant i Paris, Geoélia, i stedet for Tang, som er en institution i det 16. arrondissement. [Læs mere]
Elbi, Omar Dhiabs egyptiske bistro og vinbar i Paris' 10. arrondissement
Omar Dhiab, som allerede begejstrer os med sin Michelin-restaurant i det 1. arrondissement, har åbnet Elbi i stedet for Sapid, en egyptisk bistro, som helt sikkert vil vække dine smagsløg. Denne anden adresse, som sætter fokus på madlavning og smukke flasker, er nu klar til at blive opdaget af dig. Vi tager dig med på en opdagelsestur. [Læs mere]
Réséda Café, Thierry Marx' restaurant i Grand Palais
Grand Palais er genåbnet med et væld af nye funktioner, herunder en restaurant af Michelin-stjernekokken Thierry Marx, kaldet Réséda Café. [Læs mere]
Restaurant Maison Blanche, den gastronomiske adresse i Blanc-Mesnil (93)
Efter Michelin-restauranten Villa9Trois i Montreuil venter endnu en gourmetadresse fra samme gruppe på os i Seine-Saint-Denis. Vi tager dig med til Maison Blanche, gourmetrestauranten, denne gang i Blanc-Mesnil. [Læs mere]
IRWIN, kokken Irwin Durands gastronomiske restaurant, en blanding af terroir og hukommelse
Begiv dig ud på en saftig og mindeværdig eskapade på Irwin Durands arm. Den unge kok, som længe har været Guy Savoys højre hånd, har åbnet sin første restaurant i Paris, som han nøgternt har døbt IRWIN. [Læs mere]
De Vie, den fabelagtige cocktailbar x gourmetrestaurant, der drives af de tidligere Little Red Door-mixologer
Mixologerne, der grundlagde Little Red Door, er på banen igen med De Vie; ikke rigtig en cocktailbar og heller ikke bare en gourmetrestaurant... En helt fantastisk adresse med mange facetter. [Læs mere]
Honō, en række japanske yakitori tilberedt i binchotan i ret traditionelle omgivelser
Honō har til formål at sætte japansk yakitori tilbage i centrum på tallerkenen, samtidig med at gourmeter fordyber sig i traditionelle, intime og eksotiske omgivelser. [Læs mere]
Le Mouton Blanc er overtaget af søskendeparret Dumant, borgerligt køkken i Normandiet-stil
Den historiske Auberge du Mouton Blanc har fået nyt liv i det 16. arrondissement under ledelse af søskendeparret Dumant og restauratøren Tristan Lefebvre. De tilbyder et borgerligt køkken med normanniske detaljer. [Læs mere]
Mazmez, den lækre libanesiske restaurant, der drives af Hugo Danaguezian aka @pari_beyrouth i Paris
Hvis du har fulgt Hugo Danaguezians aka @pari_beyrouths eventyr på de sociale medier, vil det glæde dig at høre, at han endelig har åbnet sin libanesiske restaurant i Paris ... og det er en succes! [Læs mere]
Le Pergolèse af Julien Dumas, et gastronomisk dyk ned på uendeligt poetisk dybt vand
Kokken Julien Dumas har overtaget Le Pergolèse i det 16. arrondissement og tilbyder et gastronomisk spring ud på uendeligt poetisk dybt vand. [Læs mere]
Amanie, kokken Manoj Sharmas verdensbrasserie
Den dygtige kok Manoj Sharma åbner endnu en adresse i det 15. arrondissement, kaldet Amanie. Her kombinerer han inspiration fra hele verden, souvenirs fra sine rejser rundt om i verden. [Læs mere]
Temple & Chapon, Mélanie Serres adresse i New York-stil i Experimental Marais-hotellet
På hjørnet af rue du Temple og rue Chapon har kokken Mélanie Serre åbnet en restaurant i New York-stil på hotellet Experimental Marais. Og det er en fornøjelse. [Læs mere]
Almas, når Libanon, Iran og Rusland mødes i én restaurant
Tre kokke fra tre forskellige lande har skabt Almas, en restaurant på grænsen mellem Libanon, Iran og Rusland. [Læs mere]
Jip, kokken Esu Lees koreanske hus på Voltaire
Jip er navnet på den koreanske restaurant, som kokken Esu Lee åbnede i begyndelsen af året lige ved Voltaire. [Læs mere]
Masaikuta, kokken Masahide Ikutas første parisiske restaurant
Gode nyheder: Den japanske kok Masahide Ikuta åbner endelig sin første restaurant i Paris, i det 11. arrondissement, med det passende navn Masaikuta. [Læs mere]
La Joie, på opdagelse i det srilankanske køkken i Paris
Florent Ciccoli, restauratøren bag Café du Coin, præsenterer La Joie, en ny srilankansk restaurant i Paris. [Læs mere]
Kuna Bada, et farverigt indisk brasserie nær Place des Victoires
Kuna-familien åbner Kuna Bada, deres tredje adresse i Paris. Denne gang er det et stort indisk brasserie, kun et stenkast fra Place des Victoires. [Læs mere]
Les Amoureuses Bis, den fremragende vinbar x spisekælder i Les Amoureuses
Amoureuses-teamet åbner sin lillesøster, Les Amoureuses Bis, en vinbar, hvor kvalitetsfingermad og fine vine mødes. [Læs mere]
Ypseli, en ægte bistronomisk græsk taverna i Paris
Ypseli har slået dørene op i Montorgueil, helt i stil med Athens neo-gastrotaverner, og det er en succes. [Læs mere]
Oka bliver til Episodes under ledelse af MOF-kokken Guillaume Goupil
En ny kok og en ny menu til OKA-restauranten, som bliver til Episodes under ledelse af kokken Guillaume Goupil, efter at Raphaël Rego har forladt stedet. [Læs mere]
Monsieur Claude, Danny Khezzars skæve restaurant i Rueil-Malmaison, afslører sin identitet
Monsieur Claude har slået dørene op! Rueil-Malmaison i Hauts-de-Seine, lige uden for Paris, er stedet at tage hen for at opdage den nye restaurant Bistrots Pas Parisiens af Danny Khezzar, symbolsk finalist i sæson 14 af Top Chef og Michelin-stjernekok på Bayview. Denne usædvanlige restaurant tager dig tilbage til de brølende tyvere. Vi fortæller dig alt om den. [Læs mere]
Ischia by Denny Imbroisi, Lignacs italienske restaurant i det 15. arrondissement skifter hænder
Den italienske kok Denny Imbroisi har overtaget tøjlerne på restauranten Ischia, som ligger i det 15. arrondissement i Paris. Dette bord, som blev åbnet i 2021 af Cyril Lignac, beholder sit navn, men skifter hænder. Et vendepunkt for denne adresse, der er dedikeret til det italienske køkken, som afslører trøstende gourmetretter. Vi tager dig med på en opdagelsesrejse. [Læs mere]
Vinello, transalpin bistronomi i Batignolles
Vinello blev grundlagt af Andrea Focardi og Emanuele Quattrocchi og har allerede vist sig at være det fremtidige vartegn for elskere af transalpin bistronomi i Batignolles. [Læs mere]
Jamrock, det generøse jamaicanske køkken kommer til Paris!
Hvad med at kaste dig ud i det jamaicanske køkken? Det er lige det, der skal til i Paris på Jamrock, en generøs og krydret restaurant. [Læs mere]
SENsation, vi testede Samuel Lees nye kinesiske restaurant i Paris
Michelin-kokken Samuel Lee, der er kendt for at have vundet den eneste Michelin-stjerne til en kinesisk restaurant i Frankrig på Shangri-La, har åbnet sin egen restaurant i Paris. SENsation, på rue Saint-Maur i det 11. arrondissement. Vi tager dig med på en rundtur på dette sted, som kombinerer en varm velkomst med et raffineret kinesisk køkken. [Læs mere]
Buenas, en hyggelig spansk restaurant med Almodovar-stemning
Træd ind i en atmosfære, der er en Almodovar-film værdig, på Buenas, en særlig hyggelig spansk restaurant i Strasbourg Saint-Denis. [Læs mere]
Prévelle, Romain Meders første restaurant som kokkeejer i Paris
Trommehvirvel: kokken Romain Meder indvier sin første restaurant som kokkeejer i Paris. Den hedder Prévelle og åbner i løbet af de kommende uger. [Læs mere]
Wukong The Grand Master, en cocktail- og dim sum-bar med en Wong Kar Wai-agtig indretning
Med sin glitrende indretning, der minder om Wong Kar-wais værker, er Wukong The Grand Master et festligt tilholdssted for cocktail- og dim sum-elskere ved Canal Saint-Martin. [Læs mere]
Benihana, de amerikanske stjerners foretrukne teppanyaki-restaurant i Paris
Benihana, de amerikanske stjerners foretrukne teppanyaki-restaurant, har slået dørene op i Paris. Gør dig klar til et show! [Læs mere]
L'Atelier d'André, en land-, hav- og planterestaurant på venstre bred
L'Atelier d'André er en restaurant på Paris' venstre bred, der ligger mellem land, hav og planter. [Læs mere]
Maison Lagure, kokken Julien Dumas flytter til La Garenne Colombes
Kokken Julien Dumas udnytter nytåret til at afsløre sin kommende restaurant i La Garenne Colombes, Maison Lagure. Den åbner i februar næste år! [Læs mere]
Em Sherif, den monegaskiske libanesiske restaurant åbner i Paris
Em Sherif, Monacos berømte libanesiske restaurant, flytter til Paris i januar 2025. [Læs mere]
Maison Michodière, kokken Hélène Darrozes fortrolige adresse i Paris
Kokken Hélène Darroze har åbnet Maison Michodière, en fortrolig adresse, som kun kan besøges efter forudgående reservation. [Læs mere]
Cagnard, en restaurant, der er lige så middelhavsagtig som sine brødre Gargouille og Zinzin
Efter Gargouille og Zinzin kan du opdage Cagnard, en ny middelhavsrestaurant, der er oprettet af det samme team! [Læs mere]
Xavier Pincemin åbner "Encore.", sin første fastfoodrestaurant i Paris tæt på Parc des Princes.
Xavier Pincemin, vinder af Top Chef 2016, åbner 'Encore.', en ny streetfood-restaurant i det 16. arrondissement i Paris, kun få skridt fra Parc des Princes, ved årets udgang. Vi fortæller dig alt. [Læs mere]
Philippe Etchebest åbner sin flygtige ravioli-disk Signature i Paris
Philippe Etchebest opretter sin Signature ravioli-disk i Paris fra 9. til 31. oktober 2025. Kokken med to Michelin-stjerner vil tilbyde sine signatur-ravioler i det 11. arrondissement efter succesen med hans Bordeaux-koncept, som nu er blevet en fast bestanddel. [Læs mere]
Top Chef 2025-vinderen Quentin Mauro åbner sin midlertidige restaurant i Asnières
Vinderen af sæson 16 af Top Chef, Quentin Mauro, hvis finale blev sendt onsdag den 2. juli 2025 på M6, åbner en midlertidig restaurant i Asnières-sur-Seine fra torsdag den 3. juli til den 31. august 2025. [Læs mere]
Ephemera : Under The Sea, den nye version af den fordybende restaurant vil være i det 15. arrondissement i Paris
Et nyt og usædvanligt eventyr venter parisiske feinschmeckere og opdagelsesrejsende i hovedstaden. Ephemera-gruppen, der er kendt for sine opslugende restauranter, inviterer os til at opleve et nyt dyk, denne gang i det 15. arrondissement. Vi fortæller dig, hvad vi ved om Under The Sea. [Læs mere]
Fuga Monceau, middelhavsrestaurant og tagterrasse med panoramaudsigt, men ikke kun...
Fuga-gruppen afslører sit nye projekt: Fuga Monceau, en middelhavsrestaurant, men også en tagterrasse med panoramaudsigt over Paris, et sted dedikeret til vin og et forretningscenter til forretningsmøder. Vi ses i april! [Læs mere]
Og også:
Gør dine smagsløg klar, for år 2025 bliver fuld af opdagelser!
