Cơm Niêu Quán, den charmerende nye vietnamesiske restaurant i Paris' 13. arrondissement

I 13. arrondissement i Paris finder man allerede flere asiatiske restauranter. Blandt disse, i kategorien vietnameske restauranter, åbner der sig nu en ny perle: Cơm Niêu Quán, beliggende på 86 avenue de Choisy. Her opdager man et sted, der skiller sig ud fra de mere almindelige spisesteder i området med en stilfuld atmosfære og en menu, der går tilbage til de ægte traditionelle vietnamesiske specialiteter. Det er et godt sted at prøve, og en af fordelene ved, at det stadig er relativt ukendt, er, at man nemt kan finde plads.

Det, der straks tiltrækker os, når vi træder ind ad døren, er den omhu, der er lagt i indretningen. Væggene er pyntet med håndmalede vægmalerier, der illustrerer dagligdags scener fra vietnamesisk landliv, langt fra de blege neonlygter i de lokale kantiner. Man træder ind i et hyggeligt lokale med en charmende, eksotisk atmosfære, der får én til at slappe af og tage sig god tid.

Familien bag spisen skaber en venlig og indbydende stemning allerede ved indgangen: man bliver modtaget varmt, ejerne er entusiastiske, og man føler hurtigt, man er kommet hjem som gæst hos venner. Et virkelig godt plus i et kvarter, hvor man nogle gange bliver skyndt igennem for at komme videre, kun få skridt fra Place d'Italie.

Menu – Kortet:

Menuet hos Cơm Niêu Quán er overraskende rigt, og det er netop det, der fanger opmærksomheden. Her finder man de velkendte klassikere - pho, bo bun, bun bo hue - men også mere sjældne specialiteter, som man sjældent støder på andetsteds i kvarteret. De bánh bèo og bánh ít trần, små dampede bidder, let klæbrige og smeltende på tungen til at dyppe i nuoc mam-saucen, er eksempler på de former for hjemmelavede retter, som kun få restauranter tilbyder. De nydes med glæde, enkelt og uden krummelurer.

• Læs også
• Ugens tips i Paris og Île-de-France, fra den 13. til den 18. april 2026

På fuldkornsretterne tilbyder menuen et bredt udvalg: grillet kylling med citronmelisse serveret med hvid ris, bò lúc lắc med rødt ris i tomatsauce og et æg, vafler med oksekød, rejer eller kylling, ofte ledsaget af forårsruller – eller sprøde og bløde mih xao (stegte nudler) efter eget valg. Den klassiske pho med en fyldig og veltilpasset bouillon er altid et sikkert hit. Súp hoành thánh (reje-ravioli suppe) og bun bo hue – selv uden grisefødder denne dag – afslører et køkken, der ikke tøver med at bevare de stærke smagsnuancer uden at genfinde sig i masseproduktion. Og det er netop en god ting.

For vegetariske madentusiaster har stedet tænkt på alt med en ret omfattende sektion: pho chay, bo bun chay, rød eller grøn karry med svampe, og selvfølgelig de populære bánh xèo (vietnamesiske pandekager) med tofu. Og som en sød afslutning finder man klassiske vietnamesiske desserter som chè ba màu (tre farver), chè trôi nước (klæbrig risfyldt med mungbønnepasta) eller chè khoai môn med taro og kokosmælk – alle værd at prøve.

Fans af vietnamesisk fondue kan også glæde sig til et godt udvalg af lẩu serveret til to personer: lẩu bò med flanksteak, okseryg og sener, lẩu skaldyr med friske havprodukter, eller den populære bò nhúng giấm med citrongræs. Priserne ligger typisk mellem 12 og 15,50 euro for enkeltretter, mens fælles fondues koster omkring 40 til 50 euro.

Denne restaurant er perfekt både for familier og nysgerrige, der søger autentiske vietnamesiske specialiteter, man sjældent finder andre steder. Vegetariske retter er også velkomne, ligesom par, der gerne vil prøve en fælles fondue. Kort sagt, her handler det om at nyde et godt måltid i en atmosfære, hvor man føler sig hjemme helt fra første øjeblik.

Med hensyn til budget, kan du forvente at betale mellem 5 og 12 euro for forretter, 12,50 til 15,50 euro for hovedretter og supper, og 5 til 7,50 euro for desserter. Fondue til to personer ligger mellem 40 og 50 euro. Cơm Niêu Quán har åbent alle dage fra kl. 11.00 til 15.00 og fra 18.30 til 22.00, på 86 avenue de Choisy i 13. arrondissementet, nem at komme til fra metrostationen Tolbiac (linje 7). Det er muligt at reservere online via resos.com eller telefonisk på 01 89 34 38 58. Ikke endnu overvældet af turister, så det er det perfekte tidspunkt at smutte forbi og nyde dette hyggelige, familievendte spisested i en stadig intim atmosfære.