Tilbage i april fortalte vi om den første Bioburger i Paris' 2. arrondissement. Efter succesen med den første gør Louis Frack og Anthony Darré, grundlæggerne, det igen ved at lancere den anden restaurant i Paris. Denne nye økologiske fastfoodrestaurant er større end sin forgænger og har nu et areal på 70 m2 med plads til 54 gæster.
Det vil helt sikkert glæde fans af økologisk mad, som nogle gange synes, det er svært at spise godt og billigt i Paris. I spisesalen finder du alle kendetegnene ved den berømte Mc Do med sin disk, hurtige betjening osv. Atmosfæren er indbydende med en fornemmelse af fabrik og genbrug, som understreges af vintage-stolene. Hvad er forskellen? Den ligger i tallerkenen (eller rettere i pappet) og de produkter, der bruges.
Hos Bioburger bruger vi kun økologiske ingredienser, lige fra fritureolie til ketchup, salt og salatdressing. Alt dette sker med respekt for miljøet, da den anvendte emballage enten er genanvendt eller biologisk nedbrydelig.
Burgerne er lavet med frisk brød, der leveres hver morgen af en økologisk bager. Burgerne toppes med en god gårdgouda og en bøf i fransk slagterstil.
Pommes frites laves i mellemtiden på stedet og tilberedes på bestilling. Sammensætningen af burgere og salater afhænger af, hvilke grøntsager der er i sæson. Så bliv ikke overrasket, hvis du ikke får tomater på din burger om vinteren, men noget andet i stedet. Hvad angår drikkevarer, er der et godt udvalg, herunder cola, iste og disse lækre Bionade-limonader med deres originale smag, meget lidt sukker og tørstslukkende.
I modsætning til hvad man måske skulle tro, er menuen ganske overkommelig. Du skal regne med at betale 11 euro for en menu, der består af en burger, tilbehør og en drink eller en dessert, og 13 euro for en drink 'og' en dessert.
For mit vedkommende prøvede jeg Pepper Burger med den stærke pebersauce, men jeg har fået at vide, at BBQ Burger og Bacon Burger er musts og meget værdsatte. Burgeren er rigtig god, osten velsmagende, og kødet smager af kød. Og noget, der er sjældent, når man kommer ud fra en fastfoodrestaurant, er, at man ikke rigtig er sulten, når man har spist sin tallerken.
Hvis du vil have en sød pause eller dessert, skal du være opmærksom på, at de kager, der tilbydes, laves på stedet af en konditor. Muffins, småkager eller chokoladefondant! Alt sammen ledsaget af økologisk te eller kaffe, så du kan vælge og vrage!
Kort sagt, en fantastisk ny adresse for god, certificeret økologisk mad!
Praktisk info:
Bioburger Paris 9e
Adresse: 10 rue de la Victoire - Paris 9e
Åbningstider: 11.45 - 15.30 mandag, 11.45 - 15.30 og 18.30 - 22.30 tirsdag til lørdag
Placere
BioBurger
46 Passage Choiseul
75002 Paris 2
Priser
burger veggie : €7
burger : €7.5
menu burger, frites, boisson, dessert : €13
