Frankrig er kendt for sit fine køkken og sin sofistikerede art de vivre, og Ritz er uden tvivl et af de etablissementer, der er mest indbegrebet af dette franske omdømme. Den gode nyhed er, at der findes en skole, hvor du kan lære at lave mad og konditere, ligesom på dette prestigefyldte etablissement.
PåRitz Escoffier School kan du fordybe dig i den franske gastronomis traditioner med kokke- og konditorkurser, der lærer dig at tilberede exceptionelle retter: foie gras, kød og fjerkræ, skaldyr, kager og viennoiserier...
Hver workshop, som koster mellem 150 og 900 euro, ledes af en kok, som deler sine yndlingsteknikker og opskrifter med dig. For eksempel kan du bage med den berømte konditor på Ritz, François Perret, eller lære at tilberede tallerkener, der er lige så velsmagende, som de er visuelle, med kokkene på Ritz...
På den salte side kan du vælge mere specifikke kurser med fokus på f.eks. saucer, kød og fjerkræ eller fisk og skaldyr . På den søde side kan du vælge mellem sessioner, der varer fra flere timer til flere dage for at lære at mestre klassikerne inden for fransk konditori, herunder flans af alle slags, viennoiseries af alle slags...
Sidst, men ikke mindst, er børn også inviteret med til det store gastronomiske bal, med kurser dedikeret til dem! Ritz' Escoffier-skole tilbyder sessioner specielt designet til 6-13-årige med"Les petites toques", konditorkurser, der er lige så sjove, som de er praktiske! Til jul kan dine børn for eksempel lære at lave en træstamme i form af julemandens slæde.
Datoer og tidsplaner
Af 30. oktober 2022 På 30. oktober 2024
Placere
Hotel Ritz
15 place Vendôme
75001 Paris 1
Priser
Cours (2h à 1 journée) : €150 - €900
Officielt websted
giftcard.ritzescoffier.com
