Frankrig er kendt for sit fine køkken og sin sofistikerede livskunst, og Ritz er utvivlsomt et af de etablissementer, der bedst repræsenterer dette franske omdømme. Og den gode nyhed er, at der findes en skole, hvor du kan lære at lave mad og konditori, ligesom på dette prestigefyldte etablissement.
PåRitz Escoffier School kan du fordybe dig i den franske gastronomis traditioner med kurser i madlavning og konditori, hvor du lærer at tilberede enestående retter: foie gras, kød og fjerkræ, skaldyr, bagværk og viennoiserier...
Hver workshop, som koster mellem 150 og 900 euro, ledes af en kok, som deler sine yndlingsteknikker og -opskrifter med dig. Du kan f.eks. bage med den berømte konditor på Ritz, François Perret, eller lære at tilberede tallerkener, der er lige så gourmetagtige, som de er visuelle, med kokkene på Ritz...
På den salte side kan du vælge ret specifikke kurser med fokus på f.eks. saucer, kød og fjerkræ eller fisk og skaldyr . På den søde side kan du vælge mellem sessioner, der varer fra flere timer til flere dage, for at lære at mestre klassikerne inden for fransk konditori, herunder alle slags flans, alle slags viennoiserier...
Sidst, men ikke mindst, er børn også inviteret med til det store gastronomiske bal med undervisning, der er dedikeret til dem! Ritz Escoffier-skolen tilbyder sessioner specielt designet til 6-13-årige med"Les petites toques", konditortimer, der er lige så sjove, som de er praktiske! Til jul kan dine børn f.eks. lære at lave en træstamme i form af julemandens slæde.
Placere
Ritz Paris
15 place Vendôme
75001 Paris 1
Priser
Cours (2h à 1 journée) : €150 - €900
Officielt websted
giftcard.ritzescoffier.com
