Den store plantebaserede uge 2026 i Paris, den gratis og festlige festival om plantebaseret kost

Og hvad hvis vi gav tallerkenen lidt mere grønt? Den Store Vegetariske Uge vender tilbage fra 25. september til 4. oktober 2026 i sin anden udgave. I løbet af 10 dage udvides workshops, smagninger, foredrag og aktiviteter over hele Frankrig, med flere arrangementer i Paris, herunder et stort åbningskolloquium ved Académie du Climat.

Det plantebaserede skal på bordet! Efter en første udgave, der samlede 60.000 deltagere omkring 590 arrangementer, vender Den Store Plantebaserede Uge tilbage fra fredag den 25. september til søndag den 4. oktober 2026. Med støtte fra Make.org Foundation, Fransk Vegetarforening og InterVeg sigter initiativet mod at give konkrete redskaber til at opdage en kost, der i højere grad er plantebaseret, uden at begrænse sig til ét bestemt kostmønster.

I løbet af 10 dage samler programmet køkkenworkshops, smagninger, møder, foredrag, omvisninger og initiativer i butikker og restauranter i Paris. Den parisiske kick-off finder sted den 25. september på Académie du Climat, i den 4. arrondissement af hovedstaden, med en gratis formiddag for tilmelding, dedikeret til nye madvaner.

Og arrangementet stopper ikke ved foredrag: Le Cordon Bleu eller Land&Monkeys deltager også i initiativet med lækre og inddragende forslag. Så man kan gå fra teori til tallerkenen og, ikke mindst, afprøve det plantebaserede i flere forskellige former: køkken, konditori, smagninger, erfaringsudveksling og andre deltagelsesinitiativer.

Nogle højdepunkter fra Den Store Uge for Plantebaseret Mad 2026 i Paris:

Fredag den 25. september, kl. 8.30–13.00 – Académie du Climat (Paris 4e): Lanceringsevent for Den Store Vegetariske Uge, gratis tilmelding, med morgenmad, foredrag, paneldebatter og netværksfrokost.
Fredag den 25. september, kl. 9.20–9.45 – Académie du Climat (Paris 4e): Møde om proteindiversificering med ernæringsekspert François Mariotti.
Fredag den 25. september, kl. 9.45–10.30 – Académie du Climat (Paris 4e): Rundbordssamtale « I kantinen og i indkøbsvognen: hvordan indføre nye spisevaner? ».
Fredag den 25. september, kl. 10.45–11.45 – Académie du Climat (Paris 4e): Møde « Ønskværdigt, tilgængeligt, muntert: det, der allerede forandrer tallerkenerne ».
Fra 25. september til 4. oktober – Café Le Cordon Bleu (Paris 15e): Flere vegetariske opskrifter præsenteres af køkkenteamet under arrangementet.
Under Den Store Vegetariske Uge – Land&Monkeys, flere cafés og steder i Paris: Opdag en 100% vegetar César-wrap.
Onsdag den 30. september – Hôtel de la Marine (Paris 8e): Pâtisserie-demonstration fra Le Cordon Bleu (38€) omkring Amaretti-makroner og citronmarmelade, efterfulgt af smagning.
Lørdag den 3. oktober – Hôtel de la Marine (Paris 8e): Kulinarisk demonstration fra Le Cordon Bleu (38€) med sellerirotsrisotto, gyldne girolles og majscreme, arrangeret særligt til Den Store Vegetariske Uge.

Hele programmet i Paris finder du her!

Denne side kan indeholde elementer, der er assisteret af AI, mere information her.