Alle, der besøger Arcachon-bugten, kender Dunes Blanches, de berømte lette flødeboller, som Pascal Lucas opfandt i 2007 på Picquey i Cap-Ferret. Nu behøver du ikke at tage turen, du kan finde dem i Paris!
Men hvad er det, spørger de, der ikke ved det? Det er en frisk chouquette toppet med Pascals hemmelige flødeskum. Det var et lykkeligt ægteskab, som han fandt på efter en aften i byen, og det blev en øjeblikkelig succes, så meget at han registrerede mærket i juli 2009.
Han åbnede sin første enkeltproduktbutik i 2016 i Bordeaux' Gyldne Trekant. Han byggede videre på sin succes og fortsatte med Arcachon i 2017. Og nu er turen kommet til Paris i Marais-kvarteret, hvor han stiller sine kufferter, eller rettere sine små kålhoveder.
Det er en cool butik med en fornemmelse af havet: lyst træ, hvidt sand og reb. Du skal ikke lede efter 150 opskrifter, for her er der kun ét produkt og én duft, undtagen i weekenden, hvor der om mandagen annonceres en kortvarig duft på butikkens Facebook-side.
Vi opdager i øjeblikket ephemera skabt i samarbejde med Mouton Cadet og dets ønolog. Vi testede hvidvins-yuzu-versionen af den mest berømte.
Choux-kagerne fyldes på stedet i løbet af dagen, alt efter efterspørgslen, hvilket garanterer en blanding af sprødhed og friskhed. Du skal regne med at betale 1,30 euro for en Dune Blanche og 7,20 euro for 6. Den kortvarige kage koster €1,80 i weekenden.
Hvad med en lille pakke til deling (eller ej)?
Datoer og tidsplaner
De næste dage
Fredag :
af 10. har 19.30
LØRDAG :
af 10. har 19.30
Søndag :
af 10. har 19.30
Mandag :
af 10. har 19.30
tirsdag :
af 10. har 19.30
onsdag :
af 10. har 19.30
TORSDAG :
af 10. har 19.30
Placere
Dunes Blanches Paris
54 Rue des Archives
75004 Paris 4
Priser
la dune : €1.3
éphémère : €1.8
les 6 : €7.2
les 12 : €14.4
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.facebook.com
