Med baser i Frankrig hjælper TN GLOBAL koreanske mærker med væksten i Frankrig og resten af Europa. Ved et arrangement afholdt af La Liste præsenterede virksomheden Omirosé Yeon og Omirosé Kyol, to premium-udtryk baseret på omija, den ikoniske ingrediens i koreansk tradition.
“Omirosé Yeon og Omirosé Kyol blev præsenteret ved La Liste-arrangementet.”
Midt i denne præsentation stod Omirosé Yeon, en boblende drik fremstillet af omija, den traditionelle koreanske bær også kendt som schisandra. Med sin naturlige syre, sit særegne aromaprofil og den finhed i smagen har Omirosé Yeon vist, at koreanske råvarer kan tilbyde en ny og relevant oplevelse på den europæiske gastronomiske scene.
Ved smagningen afslører Omirosé Yeon en særegen duftprofil, med syrlige røde bær, en delikat blomsternote og en let bitterhed forbundet med omija, som i Korea ofte omtales som fem-smagsbær. Dens naturlige friskhed, fine bobler og en elegant afslutning gør den særligt velegnet som aperitif.
Mere end blot en ledsagerdrik skiller Omirosé Yeon sig ud ved sin evne til at åbne måltidet. I den franske gastronomiske kultur spiller aperitiffen en essentiel rolle: den forbereder ganen, introducerer forhåndsmærkningen og sætter tonen for måltidet. Med sin balance mellem syre, frugt, friskhed og finesse byder Omirosé Yeon på en koreansk og nutidig fortolkning af dette øjeblik.
Hvis Omirosé Yeon naturligt kan finde sin plads ved bordet, særligt sammen med delikate fisk, skaldyr, let krydret fjerkræ, raffinerede koreanske retter eller desserter med røde bær og citrusfrugter, er dens mest tydelige position stadig som en premium boblende aperitif. Det er ikke en cocktail, men en drik i sin egen ret, tænkt til at nydes som åbneren til måltidet eller i et øjeblik af gastronomisk opdagelse.
Positioneret som en premium koreansk drik henvender Omirosé Yeon sig til kokke, sommelierer, topklasse restauranter og specialforretninger med vinkældre, men også til madelskere, der søger nye kulinariske oplevelser. Den udgør et originalt alternativ til de mere velkendte aperitiffer, uden at forsøge at efterligne vin, champagne eller spiritus.
Ved siden af Omirosé Yeon supplerer Omirosé Kyol denne tilgang til omija. Hvor Omirosé Yeon fremhæver friskheden, finesse og elegancen i en brusende aperitif, giver Omirosé Kyol udtryk for denne koreanske bær i et premiumregister. Sammen viser de to produkter, hvordan omija kan behandles som en karakterfuld ingrediens, der kan føre en dialog med koderne i europæisk gastronomi.
Kokke, sommelierer, hotel- og restaurationseksperter samt aktører i det franske og europæiske gastronomiske landskab har kunnet opdage den aromatiske struktur i Omirosé Yeon og Omirosé Kyol, særegenheden ved deres primære ingrediens og deres potentiale i en gastronomisk kontekst. Omirosé Yeon har særligt markeret sig som et forslag, der adskiller sig fra de mere velkendte kategorier som vin eller spiritus.
Mens koreanske drikkevarer baseret på omija stadig er forholdsvis ukendte på det europæiske marked, spiller konteksten dem i hænde. Den stigende interesse for terroir-produkter, særlige ingredienser, lettere drikkevarer, aperitifsoplevelser og gastronomiske forslag fra fjerne køkkener åbner nye perspektiver. I dette landskab byder Omirosé Yeon velkommen med en original oplevelse: et koreansk mousserende aperitif, både nemt at bruge og særegen i sin identitet.
Store personligheder inden for gastronomien, herunder Alain Ducasse og Pierre Hermé, har desuden besøgt udstillingsområdet dedikeret til koreanske drikkevarer. En mulighed for at skabe et direkte møde mellem Omirosé Yeon, Omirosé Kyol og branchens førende inden for europæisk haute cuisine.
Omirosé Yeon er en koreansk mousserende aperitif baseret på omija, en bær kendt for sin komplekse aroma. Den kendetegnes ved sin naturlige syre, noter af røde bær, et floralt præg, en let bitterhed og en fin brus.
Dens primære rolle er som et premium boblende aperitif. Omirosé Yeon kan ledsage visse retter, men dens særlige styrke ligger i evnen til at åbne måltidet, vække smagsløgene og tilbyde et koreansk alternativ til de mere klassiske aperitiffer.
Det er ikke en cocktail, og heller ikke bare en aromatiseret drik. Omirosé Yeon er en fuldgyldig smagsoplevelse, bygget omkring omija og udviklet for at give en elegant, frisk og original oplevelse.
For publikum ligger interessen ved Omirosé Yeon ikke kun i dens koreanske oprindelse. Det handler især om en ny måde at nærme sig aperitiffen på: gennem omija, friskheden, den boblende lethed og den aromatiske finesse.
I den forbindelse forklarer Kim Tae-eun, TN GLOBALs repræsentant, :
«Sydkorea rummer særegne ingredienser og traditionelt håndværk, der kan give europæisk gastronomi et nyt perspektiv. Omirosé Yeon og Omirosé Kyol er et tydeligt eksempel: disse to drikkevarer tilbyder en nutidig fortolkning af omija, et ikonisk bær i koreansk kultur, kendt for sin komplekse aromaprofil.»
Omirosé Yeon nyder desuden en særlig anerkendelse, da den blev udvalgt som toast-drikken ved den officielle frokost i anledning af statsbesøget i Korea for den franske præsident Emmanuel Macron.
Vores ambition er at lade disse kreationer blive set ud over deres eksotiske dimension, så de får en fuld plads på det europæiske marked som premiumdrikke, der leverer en ægte gastronomisk oplevelse.»
Om TN GLOBAL
TN GLOBAL er et firma, der specialiserer sig i import, eksport og distribution og har base i Paris. Det hjælper sydkoreanske brands med at vokse på det franske og det europæiske marked.
Takket være sit kendskab til det lokale marked og sit distributionsnetværk står TN GLOBAL for samtlige trin i processen, når de skal ind på det europæiske marked: udvælgelse af produkter, markedsanalyse, tilpasning af mærker, import og toldbehandling, kontakt til B2B-kunder, online og offline distribution, markedsføring og eventorganisation.
TN GLOBAL udvider i dag sine samarbejder med de lokale distributionskanaler i Frankrig, særligt omkring koreanske premiumdrikke, men også inden for kosmetik og livsstilsprodukter.
Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.
