Nach der Saison der Stollen kommt die Saison der unumgänglichen und schmackhaften Galettes des Rois (Dreikönigskuchen). Und wie immer gibt es zahlreiche Sorten, die uns ins Auge stechen. Von der traditionellen Galette à la Frangipane über die Schokoladengalette bis hin zu den originelleren G alettes... Jedes Jahr legen sich die Konditormeister ins Zeug, um die Geschmacksknospen der Feinschmecker zu befriedigen und zu überraschen.
Aber wie wählt man DIE Galette aus, die die meisten Menschen begeistern wird? Jedes Jahr werden in der Region um die Ile-de-France Wettbewerbe um die beste Mandelgalette veranstaltet. Nach dem von der Gewerkschaft der Bäcker und Konditoren des Großraums Paris organisierten Wettbewerb, bei dem eine Bäckerei aus dem Departement Hauts-de-Seine ausgezeichnet wurde, und den Wettbewerben aus den Departements Val-d'Oise und Seine-et-Marne gibt es nun einen Wettbewerb, der von der Handwerkskammer Essonne ins Leben gerufen wurde. Am Ende eines jeden Jahres tritt eine Jury zusammen, um die beste Mandelgalette des Departements zu küren.
Nachdem die Jury zahlreiche Galettes verkostet und verglichen hatte, lieferte sie vor einigen Tagen ihre Siegerliste ab und zeichnete eine Bäckerei aus, die in Athis-Mons ansässig ist. Für die Feinschmecker unter Ihnen ist es also die Bäckerei"Les Petits Gourmands", die Sie im Jahr 2024 aufsuchen müssen, um die beste Mandelgalette der Essonne zu genießen!
Stéphane Guichard und Solange Furtado gewannen den Wettbewerb in den Kategorien " Firmenchefs " bzw. " Arbeitnehmer " dank ihrer beiden ebenso knusprigen wie köstlichen Galettes.
In der Kategorie"Chefsd'entreprise" stieg Vincent Kimpe von der Bäckerei "Les Gourmets d'Etrechy" in Etréchy-Essonne auf den zweiten Platz des Siegertreppchens, gefolgt von Fabrice Pottier von der Bäckerei"Maison Pottier" in Marcoussis.
In der Kategorie " Lehrlinge " schließlich gewann die junge Sonia Deboucha von der"Boulangerie de Fleury" inFleury-Mérogis den ersten Preis. Herzlichen Glückwunsch an sie!
Offizielle Seite
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