Seine-et-Marne : Wo findet man 2026 die beste Brioche ?

Der Wettbewerb um die beste Brioche in Seine-et-Marne 2026 hat soeben seine Siegerinnen und Sieger unter den Bäckereien des Départements bestimmt – in den Kategorien klassische Brioche, Blätterteig-Brioche und Lehrlingskategorie. Wir verraten Ihnen die vollständige Rangliste.

Im 77. Jahr ihres Bestehens fand der Wettbewerb um die beste Brioche von Seine-et-Marne erneut statt und versammelte auch dieses Jahr eine stattliche Zahl an Bäckerinnen und Bäckern, die ihr Können unter Beweis stellen wollten. Zwischen lockerer Krume, verführerischer Goldkruste und Butteraroma hatte die Jury alle Hände voll zu tun, die Kandidaten zu bewerten und die großen Gewinner dieser Ausgabe 2026 zu küren.

Nach dem besten Buttercroissant im Großraum Paris, den besten Traditions-Baguettes aus Île-de-France oder dem besten Pain au Chocolat aus dem Département Seine-et-Marne rückt nun die beste Brioche des Départements in den Fokus.

Organisiert von der Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne hat dieser Wettbewerb auf Departementsebene dem Jurorenteam ermöglicht, Brioches zu beobachten, zu erschnuppern und natürlich zu kosten – und so eine beachtliche Anzahl Brioche-Varianten zu prüfen, bevor die Gewinnerinnen und Gewinner 2026 bekanntgegeben werden, alle Kategorien zusammengefasst.

Kategorie Klassische Brioche

1. Platz – La Fournée d'Ayden – Sognolles-en-Montois
2. – Maison Ribigini – Grisy-Suisnes
3. – Boulangerie du Parc – Chelles
4. – La Paulinette Calmetienne – Chaumes-en-Brie
5. – Maison Duret – Torcy

Kategorie Blätterteig-Brioche

1. – Boulangerie du Parc – Chelles
2. – Zum Duc de Claye – Claye-Souilly
3. – Maison Ribigini – Grisy-Suisnes
4. – La Paulinette Calmetienne – Chaumes-en-Brie
5. – Maison Duret – Torcy

Kategorie Auszubildende

1. – Natan Noël – La Fournée d'Ayden – Sognolles-en-Montois
2. – Mathis Bique – Boulangerie du Parc – Chelles
3. – Kirïan Rudeaux – Boulangerie du Parc – Chelles

Die Fournée d'Ayden in Sognolles-en-Montois feiert dieses Jahr einen gelungenen Doppel-Erfolg: Sie holt sich sowohl den ersten Platz in der klassischen Brioche als auch den Sieg in der Lehrlingskategorie mit Natan Noël. Von ihrer Seite glänzt auch die Boulangerie du Parc in Chelles gleich zweimal: Sie gewinnt die Blätterteig-Brioche und platziert zwei Lehrlinge auf dem Treppchen.

Herzlichen Glückwunsch an alle Bäckerinnen und Bäcker sowie an die Auszubildenden, die an dieser Ausgabe 2026 teilgenommen und ihr Können in den Vordergrund gestellt haben. Das liefert einige Anregungen für eine genussvolle Entdeckungstour rund um Sognolles-en-Montois, Chelles und Grisy-Suisnes – für Liebhaber von Backwaren aus dem Département 77.

Für Naschkatzen, die nach weiteren französischen Köstlichkeiten suchen, lohnt sich auch der Blick auf den besten Kuchen der Hauts-de-Seine oder auf den Preisträger der besten Baguette der Tradition 2026 im Grand Paris, zwei weitere Gourmanden-Guides, die man bei Sortiraparis findet.

Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner und an alle Teilnehmer!