Jedes Jahr verleiht der Bäckerverband von Grand Paris einen Preis, der viele Begehrlichkeiten weckt; es handelt sich um die Trophäe für die beste Mandelgalette des Jahres.
Doch wer hat die 38. Ausgabe dieses Wettbewerbs gewonnen? Die Antwort gibt die Bekanntgabe der Siegerliste am 5. Dezember 2025 während einer Zeremonie im Hauptsitz des Syndikats der Bäcker von Groß-Paris, im 4. Arrondissement. Trommelwirbel... Der erhoffte Hauptpreis für die beste Mandel-Galette des Königs 2026 in Groß-Paris ging an Patrick Dumont von Maison Dumont (Kategorie der Unternehmer). Diese feine Konditorei und Bäckerei befindet sich in Clamart im Département Hauts-de-Seine. Es sei daran erinnert, dass Patrick Dumanats Bäckerei bereits den Preis für die beste Mandel-Galette in Groß-Paris gewonnen hatte. Das war im Jahr 2022. 2026 bringt der Unternehmer nun den Pokal wieder nach Hause!
Knapp dahinter liegtThierry Maillardvon La Maillardisein Levallois-Perret.Mohamed Khouildi von La Tradition in Bagnolet undHanai Horikoshi, der japanische Kandidat, belegen gemeinsam den dritten Platz.
In diesem Jahr wurden 165 Mandelkuchen von Handwerkern aus Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis und Val-de-Marne hergestellt. Bei der Entscheidung berücksichtigte die Jury, bestehend aus Fachleuten und Feinschmeckern, insbesondere die Backqualität, die Dekoration, die Blätterteigstruktur und die Schnittfestigkeit.
Von den 10 Kandidaten, die bei der Preisverleihung ausgezeichnet wurden, sind 4 Pariser Bäckereien und Konditoreien in dieser Rangliste 2026 vertreten! An erster Stelle steht dieBäckerei Moderne Rabineau im 5. Arrondissement von Paris.
Herzlichen Glückwunsch an die Gewinner und alle Teilnehmer! Diese Mandelkuchen können Sie bis Ende Januar 2026 in allen prämierten Bäckereien genießen.
Was wurde aus dem Gewinner des Wettbewerbs um die beste Mandel-Galette der Île-de-France – Grande Couronne? Am 12. Januar 2026 ging die erste Platzierung in der 5. Ausgabe des Regionalwettbewerbs an Frédéric Boulay von der Maison Boulay in Beaumont-sur-Oise im Val-d’Oise. Es ist erwähnenswert, dass die Bäckerei Boulay bereits beim Departementswettbewerb um die beste Mandel-Galette im 95. Departement ausgezeichnet wurde. Mit diesem erneuten Sieg qualifiziert sich Frédéric Boulay für das nationale Finale der besten Mandel-Galette, das im Dezember 2026 stattfinden wird. Herzlichen Glückwunsch dazu!
Dieses regionale Wettbewerb präsentierte die Handwerkskunst der Bäckereien aus Seine-et-Marne, Essonne, Val-d’Oise und Yvelines.
