Die Tradition der Galette des Rois lebt in Paris weiterhin lebhaft. Eine bunte Mischung aus alten Meisterwerken und kreativen Neuschöpfungen prägt die Szene. Jedes Jahr bieten sowohl Handwerksbäckereien als auch moderne Konditoreien ihre eigenen Varianten des Klassikers mit Mandelcreme oder Frangipane an... und das ist noch nicht alles!
Auf der Seite der historischen Häuser gibt es Orte, die das traditionelle Rezept mit hoher Handwerkskunst bewahren: perfekt buttriger Blätterteig, großzügige Frangipane-Füllung, goldene Oberfläche – schlicht, aber exakt gearbeitet. Diese Galetten zeichnen sich oft durch eine strenge Einhaltung der klassischen Technik beim Teigmachen aus, durch ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Süße und Fett sowie durch eine versteckte Fügung eines Glöckchens, das manchmal auf die Geschichte der Häuser anspielt.
Die jungen Adressen lassen sich nicht lange bitten, wenn es darum geht, die traditionellen Regeln herauszufordern: Neu interpretierte Schichtengebäck mit umgedrehten, kakaohaltigen oder marmorierten Mustern, aromatische Füllungen mit Zitrone, Pistazie, Haselnuss, Zitrusfrüchten oder schwarzem Sesam – dazu kommen sogar vegane oder kalorienreduzierte Varianten. Ohne an Qualität einzubüßen, begeistern diese Galettes eine Kundschaft, die auf der Suche nach Originellem ist.
Mit der richtigen Rezeptur allein ist es oft nicht getan — vielmehr macht die Persönlichkeit des Handwerkers den Unterschied. Seine Auswahl der Zutaten, seine Handbewegungen, die Verbundenheit zu seinem Stadtteil. Von Lokalen Hotspots bis hin zu den angesagtesten Geschäften bietet die Epiphanie 2026 die perfekte Gelegenheit, die Bäcker und Konditoren in Paris neu zu entdecken!
Die beste Galette der Île-de-France 2026
Sie fragen sich, wo man im Großraum Paris im Jahr 2026 die beste Mandel-Galette genießen kann? Am 5. Dezember hat die Bäckervereinigung Groß-Paris ihre Bestenliste veröffentlicht. Und wer hat den ersten Platz belegt? Die beste Mandel-Galette der Île-de-France-Region gibt es jetzt in den Hauts-de-Seine! [Mehr lesen]
Die Königsbäckereien 2026 bei der Boulangerie Pompette in Paris
Die Boulangerie Pompette präsentiert ihre Königs-galettes 2026 in ihren beiden Filialen im Pariser Quartier 4 und 19. Die drei Schwestern Victoire, Constance und Camille haben zwei köstliche Varianten kreiert: eine klassische Frangipane-Galette mit Mandeln und ein exklusives Signature-Modell, das hausgemachtes Haselnuss*-Praliné mit einem Hauch Zitronenschale aus der Provence kombiniert. Damit startet man das Jahr perfekt – mit einem Stück provenzalischer Sonnenschein auf dem Teller. [Mehr lesen]
Die köstlichen Königsgebäcke 2026 von Pleincœur, kreiert von Maxime Frédéric
Maxime Frédéric und seine Herzensfamilie präsentieren ihre Dreikönigskuchen 2025 bei Pleincœur im 17. Arrondissement. Drei Kreationen mit Frangipane, Haselnuss und Birne-Schokolade, um den Dreikönigstag mit luxuriöser Qualität und Nachbarschaftsatmosphäre zu feiern. [Mehr lesen]
Die Rayonnance Galette des Rois mit Mandelschlag 2026: ein echter Schatz aus dem 9. Arrondissement
Rayonnance, die Konditorei im 9. Arrondissement von Paris, präsentiert ihre Königs-Galette 2026 mit umgekehrtem Blätterteig und Vanille-Rum-Frangipane. Vom 6. bis 31. Januar nur nach vorheriger Reservierung zu erleben. [Mehr lesen]
Galette des rois mit Frangipane, Mandeln und Schokolade – eine göttliche Kreation von Jacques Génin für 2026
Für die Heilige Drei Könige 2026 bietet Jacques Genin erneut seine beiden Königs Galetten an. Eine klassische Variante mit Haselnussfüllung für die Liebhaber des Bewährten und eine köstliche Variante mit Mandeln und Schokolade – beide sind bestellbar und bis Ende Januar zu entdecken. [Mehr lesen]
Das erstaunliche Königs-Gebäck von Pierre Hermé: Ein selbstgemachter French Toast-Klassiker
Für den Epiphany 2026 bringt Pierre Hermé eine mutige Neuinterpretation des traditionellen Dreikönigskuchens auf den Tisch, inspiriert von seinem Lieblingsdessert. Die Galette im Stil von French Toast wird vom 2. bis 26. Januar 2026 in den Filialen des bekannten Pariser Patissiers im Rahmen seiner Kollektion »Abysses« erhältlich sein. [Mehr lesen]
Dieses Dreikönigskuchen einer Feinkonditorei aus den Yvelines ist ein echtes Juwel.
Die Feine Konditorei in Versailles präsentiert ihre galettes des rois 2026, kreiert von Sébastien Serveau. Goldgeltes Blätterteig, samtige Frangipane und Madagaskar-Vanille – zwei einzigartige Kreationen, die vom 27. Dezember 2025 bis zum 1. Februar 2026 in den Yvelines genossen werden können. [Mehr lesen]
Die köstlichen Dreikönigs-Galetten vom Atelier Gato in den Yvelines, präsentiert von Nicolas Haelewyn
Für die Epiphanie 2026 präsentiert das Atelier Gato in seinen Filialen in den Yvelines drei verschiedene Königs-Galette-Varianten: die klassische Frangipane, eine karamellisierte Apfelsorte und eine kreative Nougatbirnen-Variation, kreiert von Nicolas Haelewyn. Wir verraten Ihnen alle Details. [Mehr lesen]
Das köstliche Dreikönigskuchen 2026 aus Saint-Germain-en-Laye in den Yvelines
Die Boulangerie du Château in Saint-Germain-en-Laye, Yvelines, bietet auch 2026 wieder ihre berühmte Königs-Kuchen, die 2021 als beste Mandel-Galette in den Yvelines ausgezeichnet wurde und 2022 den dritten Platz in der Île-de-France erreichte. [Mehr lesen]
Diese Königsberger Torte in einer Bäckerei in den Yvelines ist ein echtes Fest für die Sinne.
Die Liebhaber der Dreikönigskuchen treffen sich in Marly-le-Roi in den Yvelines, um die Kreation der Pâtisserie Haelewyn zu entdecken – Gewinnerin mehrerer Wettbewerbe, darunter der zweite Platz bei der „Beste Galette des Yvelines 2026“ sowie der Titel der „Beste Pâtisserie der Yvelines 2025“. [Mehr lesen]
Kalenderkuchen zum Dreikönigstag: Mandeln, Pistazien und fruchtige Füllungen bei Jardin Sucré in Paris und den Yvelines
Man macht sich auf den Weg zu Jardin Sucré im 17ᵉ Arrondissement von Paris oder auch in Cernay-la-Ville in den Yvelines, um sich an ihren Galettes des rois zu erfreuen. Auf dem Programm stehen ein traditioneller Mandel-Franchipane-Kuchen mit Vanille und ein weiterer mit Pistazie natürlich, ihrer Gourmet-Signatur. [Mehr lesen]
Die Königs-Galette von Ophélie Barès 2026 – wir wollen mehr davon!
Die Pâtisserie Encore von Ophélie Barès in Asnières-sur-Seine begeistert erneut mit ihrer Galette des Rois 2026. Gewinnerin des Young Talent Award 2023 der Liste und gekrönt durch die Bewertung des Parisiens 2025, hebt Ophélie Barès die traditionelle Galette mit einem invertierten Blätterteig und einer frisch schmeckenden Mandel-Frangipane auf ein neues Niveau. Entdecken Sie sie im Januar. [Mehr lesen]
Die großartigen Königsbrote von Maison Caffet 2026
Für die Epiphanie 2026 präsentiert die Maison Caffet zwei außergewöhnliche Galettes des Rois: die Pomm’Envoûtée mit Äpfeln und Mandel-Crumble sowie die klassische, geflämmte Mandel-Galette. Ab dem 1. Januar in allen Filialen und online erhältlich. [Mehr lesen]
Galette der Könige im Baklava-Stil: Lalla Coffee präsentiert ihre pistazienreiche Kreation
Lalla Coffee präsentiert ab dem 5. Januar 2026 in seinem Café im 12. Pariser Arrondissement seine königliche Galette im Baklava-Style mit Pistazien. Eine orientalisch inspirierte, köstliche Kreation, kreiert in Zusammenarbeit mit dem Konditormeister Antho Nguyen. Wir haben sie probiert und empfehlen sie jedem Pistazienliebhaber wärmstens. [Mehr lesen]
Die köstlichen handgemachten Dreikönigsritzen von Roulés Boulés 2026
Achtung, ein echter Tipp! Auf der Suche nach den besten handgemachten Königs-Galetten in Paris zu einem erschwinglichen Preis? Wir empfehlen die Kreationen von Roulés Boulés, diese Bäckerei im 3. Arrondissement, die ab dem 5. Januar 2026 eine Auswahl vom klassischen Frangipane bis hin zu Schokolade-Haselnuss, Pandan und sogar Durian anbietet. [Mehr lesen]
Galettes des rois mit Marzipan und Zimt 2026 bei Baiman's Cake in Montreuil
Für den Dreikönigstag 2025 präsentiert Baiman's Cake in Montreuil zwei handgemachte Königs- galetten, die in Zusammenarbeit mit dem talentierten Konditor Anthony Nguyen entstanden sind. Auf der Speisekarte stehen eine klassische Frangipane sowie eine innovative Variante mit Zimt. [Mehr lesen]
Galette des Rois mit Sobacha: Christophe Louie präsentiert seine kreative Buchweizen-Version
Christophe Louie präsentiert seine Epiphany-Torte aus Sobacha, die ab dem 6. Januar 2026 in seiner Pariser Pâtisserie erhältlich sein wird. Eine kreative Kreation aus aufgeblasenem Buchweizen, entstanden in Zusammenarbeit mit dem Konditor Anthony Nguyen. [Mehr lesen]
Die Galettes des Rois 2026 in der Grande Epicerie de Paris: Süße oder herzhafte Kreationen zum Genießen!
Für die Epiphanie 2026 bietet die Grande Épicerie de Paris ein bizarres Quartet aus köstlichen Galettes des Rois – süß oder herzhaft – an, um Ihre Gäste zu beeindrucken! [Mehr lesen]
Galettes des Rois bei Bacha Coffee: Das legendäre Pariser Café feiert die Epiphanie
Für seine erste Epiphanie in der Hauptstadt präsentiert die renommierte Bacha Coffee, die edle Kaffeehausmarke, ihre traditionelle Königstorte im Herzen ihres Flagship-Stores an den Champs-Élysées – vom 30. Dezember 2025 bis zum 24. Januar 2026. [Mehr lesen]
Die königliche Galette der Drei Könige Carya von der Maison du Chocolat 2026
Die Maison du Chocolat präsentiert ihre Königs-Galette 2026, genannt Carya. Dieses Meisterwerk feiert die Pecan-Nuss in einer verführerischen Verbindung mit Zartbitterschokolade. Vom 3. bis zum 19. Januar 2026 in den Pariser Filialen erhältlich, kann sie ab dem 29. Dezember vorbestellt werden. [Mehr lesen]
Der Mandelkuchen zum Dreikönigsfest mit Vanille-Orangenblüten-Füllung 2026 von Claire Heitzler
Claire Heitzler präsentiert ihre Néroli-Galette in Levallois-Perret für Januar 2026: eine vanillige Frangipane mit Orangenblütenaroma, umhüllt von knusprigem, goldbraunem Blätterteig. Die Chefköchin bietet auch eine klassische Variante mit Mandeln und Haselnüssen an. [Mehr lesen]
Die legendären Königs-Gastronomien von Lenôtre 2026 in Paris und der Île-de-France
Lenôtre präsentiert ab dem 2. Januar in seinen Pariser und Île-de-France-Filialen die neuen Königsdiszkuchen 2026. Das Haus stellt seine neueste Kreation «Escale en Orient» vor, eine Tarte mit Noten von Orangenblüte und Datteln, sowie die klassische Mandel-Galette und die baskische Brioche. [Mehr lesen]
Galette des Rois 2026: Die köstlichen Kreationen von Arnaud Larher in Paris
Zum Dreikönigstag 2026 präsentiert der „Meilleur Ouvrier de France” Arnaud Larher in seinen Pariser Geschäften neben den Galettes „Twin” und „Larher” seine neue Galette „Chloé”. Erhältlich den ganzen Januar über. [Mehr lesen]
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