In Paris sprießen an jeder Straßenecke neue Bäckereien aus dem Boden. Sauerteigbrot, alte Mehlsorten, neu interpretierte Backwaren und lokales Engagement – diese neuen Adressen erfinden den Alltag der Pariser neu, ohne den handwerklichen Geist zu verraten. Aber auch wenn die Klassiker nach wie vor unverzichtbar sind, bricht eine neue Welle passionierter Bäcker mit den Konventionen und setzt auf engagiertere, technischere und oft kreativere Ansätze.
Die neuen Bäckereien in Paris legen Wert auf hochwertige Rohstoffe: Bio-Mehl, alte Weizensorten, natürlicher Sauerteig, Früchte der Saison, Butter mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Die Gärung dauert länger, die Arbeitsschritte sind präzise, und das Ergebnis schmeckt man schon beim ersten Bissen. Das Brot ist oft bekömmlicher, aromatischer und hat eine echte Persönlichkeit. Das traditionelle Baguette steht neben Broten aus Einkorn, Laiben aus Roggenmehl oder glutenfreien Kreationen.
Aber diese neuen Adressen beschränken sich nicht nur auf Brot. Sie bieten auch sorgfältig zubereitete Backwaren – knusprige Croissants, großzügige Schokoladenbrötchen, Zimtschnecken – und Gebäck mit vielfältigen Einflüssen, wie rustikale Torten, pflanzliche Kuchen, gefüllte Brioches und Desserts, die von der internationalen Küche inspiriert sind.
Auf der Suche nach Ihrer nächsten Lieblingsbäckerei in Paris? Hier finden Sie die neuen Adressen!
Gareopains in Méré: Das mehrfach ausgezeichnete Bäcker- und Konditorei-Unternehmen der Yvelines
Gareopains (oder Gare o Pains) in Méré, Yvelines, sammelt Auszeichnungen und erfreut Feinschmecker gleichermaßen. Als beste Croissant 2025 und beste Konditorei 2024 überzeugen sie mit Qualität und Geschmack – ein Grund, um eine kulinarische Pause einzulegen oder einen kleinen Abstecher zu machen. [Mehr lesen]
Les Halles d'Issy Biltoki, der Food Court und Feinschmeckermarkt in Issy-les-Moulineaux
Am Ufer der Seine in Issy-les-Moulineaux haben die Halles Eiffel Platz gemacht für die Halles d'Issy - Biltoki, einen riesigen Markt und Food Court für Feinschmecker auf 1000 m², der Sie vom Frühstück bis zum Abendessen in einer festlichen Atmosphäre empfängt. Hier finden Sie eine Auswahl von 20 Handwerkern und Händlern, die sich sehr engagieren und entschlossen sind, Sie mit guten Produkten zu verwöhnen. [Mehr lesen]
Pleincœur, Eröffnung des Ateliers Noisette & Chocolat von Maxime Frédéric: Boutique und Atelier
Maxime Frédéric und seine Herzensfamilie eröffnen eine Haselnussmanufaktur im Herzen von Paris, im 17. Arrondissement! Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch diesen neuen Pleincœur-Spot, der die Produktion von hausgemachten Pralinen, Workshops mit bevorstehender Masterclass und eine Gourmet-Boutique miteinander verbindet. [Mehr lesen]
La Boulangerie Méditerranéenne, die sonnige Adresse im Viertel in Montrouge (92) & Paris
Nur wenige Schritte von der Metrostation Mairie de Montrouge entfernt erwartet Feinschmecker eine sonnige und leckere Adresse in der Nachbarschaft: die Boulangerie méditerranéenne. Dieser Spot mit Teestube und Terrasse lässt uns einen Hauch von Dolce Vita aus den Hauts-de-Seine und dem 8. Arrondissement von Paris wehen, mit nach allen Regeln der Kunst hergestellten Klassikern und originellen Kreationen, die sich im Laufe der Jahreszeiten verändern. [Mehr lesen]
Die neue handwerkliche Bäckerei Les Commères, Paris 12e
Les Commères Boulangerie eröffnet eine zweite Adresse in der 74 rue Crozatier im 12. Arrondissement von Paris. Größer, moderner, mit einem Hauch von Retro und einer großen Terrasse bietet diese Bäckerei und Konditorei den idealen Rahmen für eine Schlemmerpause in der Sonne. [Mehr lesen]
Chamboule, die neue handwerkliche Bäckerei, die Montmartre im 18. Bezirk verzaubert
Chamboule ist der Name dieser neuen handwerklichen Bäckerei, die sich in Montmartre, im 18ᵉ, niedergelassen hat. Brote aus Sauerteig und alten Mehlsorten, eine schöne Auswahl an Gebäck und etwas zum Verweilen - wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch diesen neuen Feinschmeckerspot. [Mehr lesen]
La Mauvaise Herbe: Die 100% pflanzliche Bäckerei-Konditorei zwischen Tradition und Moderne im 17.
Liebhaber von pflanzlichen Lebensmitteln haben eine neue, unumgängliche Adresse im 17. Arrondissement: La Mauvaise Herbe, eine engagierte Bäckerei und Konditorei, die die Klassiker des Genres ohne tierische Produkte neu erfindet, die von einem leidenschaftlichen Duo selbst hergestellt werden. [Mehr lesen]
Pleincœur, die Bäckerei - Konditorei und Chocolaterie von Maxime Frédéric, die uns verwöhnt Paris 17e
Maxime Frédéric, der berühmte Chefkonditor des Cheval Blanc, hat zusammen mit einem talentierten Team Pleincœur eröffnet, eine familiengeführte Bäckerei, Konditorei und Chocolaterie, die viele Schätze zu bieten hat. Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise in diese Pariser Boutique im 17. Bezirk, im Viertel Batignolles. [Mehr lesen]
Miettes, die Feinschmeckerbäckerei mit ihren Sauerteigbroten und alten Mehlsorten, im 18.
Arrondissement in der Einkaufsstraße Rue de l'Olive im 18. Arrondissement. Seine schlichte Fassade spiegelt sein Konzept wider: eine Bäckerei ohne viel Schnickschnack, die auf Rohprodukte und wirklich qualitative Rezepte setzt. [Mehr lesen]
Gonflé, die köstliche Bäckerei - Konditorei von Timothy Breton in Paris
Adieu Bara und bonjour Gonflé, die neue Bäckerei und Konditorei von Timothy Breton, die uns im 10. Arrondissement von Paris, nur wenige Schritte vom Gare du Nord entfernt, verwöhnt. Hier kann man seine Leckereien entdecken. Ein überarbeitetes und erweitertes Angebot und die Ambition, auch andere Orte zu erobern - wir verraten Ihnen alles. [Mehr lesen]
Roulés Boulés : La Boulangerie aux Sandwichs gourmands et viennoiseries d'exception, Paris 3e
Sind Sie auf der Suche nach einer guten handwerklichen Bäckerei in der Nachbarschaft im 3. Arrondissement von Paris, die guten Sandwiches und hochwertigem Gebäck alle Ehre macht? Sie werden "Roulés Boulés" bis zu dieser ausgezeichneten Feinschmeckeradresse gehen, die Qualität, Liebe und kreatives Gebäck miteinander verbindet. Wir haben es getestet und sind begeistert! [Mehr lesen]
Boulangerie Nouvelle, die handwerkliche BIO-Bäckerei mit Sauerteigbroten und alten Mehlsorten aus dem 11.
Boulangerie Nouvelle ist der Name dieser kleinen, zu 100 % handwerklich arbeitenden Bäckerei, die mit ihren Sauerteigbroten und -brioches aus guten Bio- und alten Mehlsorten blüht. [Mehr lesen]
Petite Île Paris, die französisch-taiwanesische Bäckerei, die das Marais verwöhnt
Petite Île Paris ist der Name dieser charmanten handwerklichen Bäckerei im 3ᵉ Arrondissement, die uns mit ihren Sauerteigbroten, Feinschmeckergebäck und einzigartigen taiwanesischen Brioches verwöhnt. Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise. [Mehr lesen]
Gast, tagsüber Bäckerei und Brunch, abends Bistronomie
Gast ist ein Ort mit vielen Facetten, der durchgehend geöffnet ist und je nach Tageszeit die Möglichkeit bietet, ein Gebäck zu knabbern, zu brunchen oder mit bistronomischen Tellern anzustoßen. [Mehr lesen]
La boulangerie pâtisserie et chocolaterie de Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1
Feinschmeckeralarm, Christophe Michalak hat gerade erst seine neue Boutique im 1ᵉʳ Arrondissement von Paris eröffnet. Gehen Sie in die Rue Etienne Marcel, um diesen neuen Feinschmeckerspot zu entdecken, der zum ersten Mal die Bereiche Patisserie, Bäckerei und Schokolade an einem Ort vereint. [Mehr lesen]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, das Beste der französischen Pâtisserie Paris 15e
L'Équilibre ist die Bäckerei und Konditorei im 15. Arrondissement von Paris, in der sich alle drängen. Man muss schon sagen, dass mit einem Bäcker und Konditor, der früher Sous-Chef in einem Palast war, die Konditoreiwaren, Viennoiseries und anderen Brote aus Sauerteig ebenso luxuriös wie köstlich sind und das zu einem erschwinglichen Preis. Klassische, exzellent ausgeführte Gerichte in einem historischen Geschäft, wir lieben es. [Mehr lesen]
Boulangerie Éveil, der Nugget mit alten Mehlsorten und guten Produkten aus dem 17. Bezirk in Paris
Alarm, Nugget! Wir haben eine neue Bäckerei im 17. Arrondissement von Paris aufgespürt, die einen Umweg wert ist. Alte Mehlsorten und hochwertige Rohstoffe, ein Know-how aus 25 Jahren Berufserfahrung zu einem erschwinglichen Preis - wir haben alle Kästchen angekreuzt. Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise. [Mehr lesen]
Pane vivo, das einzigartige und bekömmliche Brot aus altem Hartweizen, jetzt in ganz Frankreich lieferbar
Kennen Sie schon Pane Vivo? Die Bäckerei, die Brot backt, das es gut mit Ihnen meint? Ein einzigartiges Mehl aus altem Hartweizen, ein überlieferter Sauerteig und viel Zeit - das ist es, was die verdauungsfördernde Qualität dieses fast glutenfreien Brotes ausmacht. Und die gute Nachricht ist, dass das Haus ein Abonnement einführt, um sein Brot überall in Frankreich zu erhalten. Kommen Sie, Ihre Mikrobiota wird es Ihnen nur danken können! [Mehr lesen]
Shinya Pain: ein atypischer Laden, der sich auf Natursauerteig spezialisiert hat, in Montmartre
Feinschmecker, die auf der Suche nach Authentizität sind, aufgepasst! Im 18. Arrondissement gibt es eine kleine Bäckerei, die an vier Tagen in der Woche und nur für drei Stunden geöffnet ist und Liebhaber von Broten mit Natursauerteig glücklich macht. Wir stellen Ihnen Shinya Pain vor! [Mehr lesen]
Mouillette: die Bäckerei mit Natursauerteig, die Enghien-les-Bains verwöhnt, unsere Fotos
Feinschmecker aufgepasst! In der neuen Bäckerei Mouillette in Enghien-les-Bains im Departement Val-d'Oise werden altmodische Brote und köstliche Backkreationen aus Natursauerteig und biologisch angebauten Produkten angeboten. [Mehr lesen]
The French Bastards eröffnet dekadente Bäckerei-Konditorei Paris 7e
The French Bastards eröffnet eine Bäckerei in der Rue de Sèvres im 7. Arrondissement und verleiht dem Viertel einen zeitgenössischen Touch. Eröffnung am 17. November 2023. [Mehr lesen]
Land&Monkeys, die erste 100% pflanzliche Bäckerei und Konditorei in Paris
Alle Liebhaber guter Dinge, ob Veganer oder nicht, aufgepasst: In Paris, im 11. Arrondissement, hat gerade eine 100% pflanzliche Bäckerei und Konditorei eröffnet! [Mehr lesen]
Die köstliche Bäckerei von Christophe Michalak in Paris
Christophe Michalak steht nicht nur für Gebäck, sondern auch für eine geniale Bäckerei. Eine Bäckerei in der Nachbarschaft, in der die Arbeit mit Teig in all ihren Formen geehrt wird! Hier entdeckt man rockerartige Madeleines, zartschmelzende Cookies und himmlisch gefüllte Croissants. [Mehr lesen]
Morgen, die Anti-Verschwendungs-Bäckerei zu Minipreisen, im 11.
Es ist ein ebenso engagiertes wie innovatives Konzept in Paris: In der Rue Saint-Maur im 11. Arrondissement sticht die Bäckerei Demain deutlich aus der Masse heraus: Aus gutem Grund verkauft sie ausschließlich Produkte vom Vortag zu Schnäppchenpreisen. [Mehr lesen]
Archibald: Die Pariser Bio-Bäckerei, die sich den Natursauerteig-Broten verschrieben hat
Archibald, die Bäckerei in Paris, bietet 100% biologisches Brot mit Natursauerteig an. Entdecken Sie dieses gewagte und natürliche Handwerk, um sich in mehreren Pariser Arrondissements zu verwöhnen. [Mehr lesen]
Atelier Fargo, die handwerkliche Bäckerei-Konditorei mit Sauerteig im 20. Bezirk von Paris
Atelier Fargo ist der Name der handwerklichen Bäckerei und Konditorei im Viertel, die das 20. Arrondissement von Paris verwöhnt. Jahrhundert. Sauerteigbrote aus alten Mehlsorten, Gebäck aus Milchsauerteig und Patisserie aus Rohstoffen - hier gibt es alles, was das Herz begehrt, ohne den Geldbeutel zu knacken. [Mehr lesen]
Christophe Louie und sein dem Panettone gewidmeter Laden im Marais-Viertel
Christophe Louie hat sein erstes Geschäft eröffnet, das dem Panettone gewidmet ist. Im Haut-Marais erwartet Sie eine ganze Farandole an italienischen Viennoiserien, Broten und Brioches! [Mehr lesen]
Bopain, die Bäckerei-Konditorei im 12. Bezirk mit unglaublichen Viennoiserien
Das frisch eröffnete Bopain ist eine Bäckerei und Konditorei im Viertel des 12. Arrondissements von Paris, die gute Produkte und Know-how miteinander verbindet. Bei Bopain gibt es keine Zugeständnisse, das Brot ist ausschließlich aus biologischem Anbau, das gute Gebäck und die Konditoreiwaren sind alle mit Leidenschaft selbst gemacht. [Mehr lesen]
Atelier P1, die Bäckerei im 18. Bezirk, die Workshops anbietet, in denen man lernen kann, sein eigenes Bio-Brot zu backen.
Im Lamarck-Viertel können Sie Ihre neue Lieblingsbäckerei mit Bio-Brot, saisonalen Torten, Gebäck und Sandwiches entdecken: Atelier P1! Mittwochs werden außerdem Workshops angeboten, in denen Sie lernen können, Ihr Brot mit Sauerteig zu backen. [Mehr lesen]
Bulle, die Bäckerei - Konditorei, die die Buttes Chaumont in Paris verwöhnt
Wie wäre es mit einer Entdeckungsreise nach Bulle, dieser Bäckerei und Konditorei, die die Feinschmecker in Pasien in Verzückung versetzt? Dieser neue Spot wurde vor einigen Monaten von Jules Neyers und Eugénie Brunetière eröffnet und hat das Zeug dazu, Ihren Gaumen auf der Suche nach gutem Sauerteigbrot, schönem Gebäck und feinen Patisserien zu verführen. [Mehr lesen]
Tranché: Bäckerei und Coffeeshop im 9. Bezirk, ein Genuss für Ihren Gaumen
Tranché, so heißt diese neue Bäckerei im 9. Arrondissement von Paris, die Ihnen gute hausgemachte Produkte anbietet, mit denen Sie sich vor Ort, zum Mitnehmen oder sogar als Lieferservice verwöhnen lassen können. [Mehr lesen]
Sain Gravilliers, engagierte Bäckerei und Teesalon in Paris
Sain eröffnet in Paris eine neue Bäckerei in der Rue de Gravilliers im dritten Arrondissement. Überraschenderweise gibt es in dem geräumigeren Lokal auch einen Teesalon, in dem man sich verwöhnen lassen kann. Sauerteigbrot, seltene und vergessene alte Mehlsorten, gute, gesunde Produkte und Nachhaltigkeit sind die Codes dieses neuen Spots mit Bohème-Flair, wir verraten Ihnen alles... [Mehr lesen]
Bao Express, das versteckte Restaurant x Bäckerei x Bar der Bao Family in Paris
Die Bao Family hat ein neues Restaurant namens Bao Express eröffnet, das mit einer Bäckerei, der Bao Bakery, und einer versteckten Bar, The Underpool, ergänzt wird! [Mehr lesen]
Bäckerei l'Essentiel, alles da, um zu schlemmen und gutes Brot zu finden
L'Essentiel, das sind jetzt 5 Bäckereien und Konditoreien in Paris und in der Region Il-de-France, die Tradition und Moderne miteinander verbinden. Diese 4 Adressen machen keine Zugeständnisse an Qualität und Geschmack und werden regelmäßig für ihre Brote ausgezeichnet. Sie haben das Zeug dazu, auch die Anspruchsvollsten in Bezug auf Sauerteigbrote, Feingebäck und Gourmet-Pâtisserie zu verführen. [Mehr lesen]
Jolie Miche, die neue Feinschmeckerbäckerei im 17. Bezirk mit alten Mehlsorten
Jolie Miche, so heißt die neue Bäckerei im 17. Arrondissement von Paris, die es in sich hat. Göttliche Brote aus Natursauerteig und alten Mehlsorten, ultra-gourmandiges Gebäck und Top-Pâtisserie - wir wollen mehr davon. [Mehr lesen]
Ophelia Barès eröffnet ihre Bäckerei - Konditorei in Asnières mit dem Namen Encore
Ophelia Barès eröffnet eine neue Bäckerei und Konditorei in Asnières im Departement Hauts-de-Seine. Sie wurde von der breiten Öffentlichkeit in Qui sera le prochain grand Pâtissier und kürzlich in der Académie des Gâteaux entdeckt und hat in den größten Häusern gearbeitet. [Mehr lesen]
Pépite, die Feinschmecker-Bäckerei-Konditorei im 11. Arrondissement
Pépite ist der Name dieser neuen Bäckerei und Konditorei, die sich am Boulevard Voltaire im 11. Arrondissement von Paris niedergelassen hat. An dieser neuen Adresse erwarten Sie 100 % hausgemachte Backwaren, Leckereien und Authentizität, die zum Verweilen und Genießen einladen. [Mehr lesen]
Frappe, die Urbane Bäckerei-Konditorei, die Paris zum Laufen bringt
Frappe ist der Name der neuen Bäckerei und Konditorei, die dieses Jahr im 11. Arrondissement von Paris eröffnet wurde. Solenn Le Squer und Thomas Padovan bieten uns dort gutes handwerkliches Brot, Feinschmeckergebäck, verrückte Frappe Rolls und feine Patisserien an. [Mehr lesen]
Die handwerkliche Bäckerei MieMie mit Sauerteig und alten Mehlsorten, die wir lieben
MieMie ist der Name dieser neuen, kleinen Bäckerei im 11. Bezirk, die alles hat, um uns zu gefallen. Eine Bäckerei, die sich als zugänglich und 100% handwerklich versteht, alles wird hier hausgemacht. Hier werden Qualitätsprodukte und Produkte aus der Nähe, natürliche Sauerteige, lange Gärzeiten und alte Mehlsorten, die uns gut tun, hochgehalten. Kurzum, wir lieben gutes Brot, leckeres Gebäck und Patisserie, die uns ein wenig auf Reisen schickt. [Mehr lesen]
Die Standorte all dieser Adressen finden Sie, wenn Sie auf die Karte am Ende des Artikels klicken.
