Wenn einer der besten Konditoren der Welt sich an den Valentinstag wagt, ist klar, dass das Ergebnis überzeugen wird. Maxime Frédéric und sein Team gehen keine Kompromisse ein: Im Februar wird bei Pleincœur der Monat der Liebe gefeiert, mit einer vollständigen Kollektion von Kreationen, die den Verliebten gewidmet sind. Und wirklich, das ist das Mindeste angesichts all der süßen Köstlichkeiten, die diese handwerkliche Bäckerei und Chocolaterie entworfen hat.
Zwischen den hohen Ansprüchen eines Boutique-Hotels, der Präzision engagierter Handwerker und den feinsten Produkten – und das alles zu Preisen einer kleinen Bäckerei – kann man sich sicherlich vorstellen, was dabei herauskommt. Spoiler: Unser Herz hat bei so viel Raffinesse und Genuss sofort Schlager abgelassen. Natürlich rennen, fliegen und schweben wir wie im Rausch – und fallen dann doch wieder auf die Nase!
Die Rose ist DAS besondere Geschenk, um den/die Liebste/n zu verwöhnen. Stellen Sie sich eine Rose vor, komplett aus Schokolade gefertigt, mit einem Kern voller umhüllter Haselnüsse und einem Sockel aus Haselnuss-Praliné. Die Blütenblätter aus weißer Schokolade werden von Hand geformt – einzeln und mit einer Präzision, die beeindruckt. Für 75 € ist sie zwar keine Schnäppchenjagd, doch Hand aufs Herz: Eine essbare Schokoladenrose zu verschenken, ist einfach stilvoll.
Die Charlotte der Liebenden hat sich als das Kuchen etabliert, das man sich zum gemeinsamen Genuss gönnen sollte. Diese Schokoladencharlotte in Herzform versteckt eine Oma-Schokoladenmousse, eine Himbeer- und Rosenblüten-Konfi, einen Kakaobiskuit sowie eine Crémeux- und Knusper-Schokolade. Das Ganze wird mit 75% Bolivianischer Schokoladen-Schokospänen gekrönt. Für 24 € lässt sich so der Valentinstag feiern, ohne tief in die Tasche zu greifen – und mit einem kreativen Meisterwerk eines bekannten Küchenchefs."
Die Liebesrappele und die Liebesrappele für die Liebhaberin sind zwei Kreationen, die speziell für ein gemeinsames Erlebnis entwickelt wurden. Die erste setzt auf Zartbitterschokolade mit 70 %, verfeinert mit Pistazienpralinen, Himbeercaramell und ganzen karamellisierten Pistazien. Die zweite Variante greift auf Weiße Schokolade zurück, veredelt mit Himbeerpulver, Himbeercaramell, karamellisierten Mandeln und knusprigen Mandelstückchen. Beide für je 18 €, setzen diese Tafeln auf reinen Genuss und aufregende Geschmackskombinationen, die die Sinne anregen.
Das Blumen-Set enthält 16 knusprige Pralinen mit blumigen und fruchtigen Aromen, aufgeteilt in 4 Reihen à 4 Stück. Dabei findet man die zarte Jasmin-Variante (70 % Zartbitterschokolade, Vanille-Jasmin-Ganache, knusprige Mandeln), die Pistazie-Himbeere (70 % Zartbitterschokolade, Himbeer-Rose-Caramel, Pistazien-Praliné), die Liebe-Zeste (Milchschokolade mit 36 % Kakao, Limetten-Konfitüre, Haselnuss-Crunch) sowie den Apfel der Liebe (Milchschokolade mit 40 %, gebackene Apfelkonfitüre, Haselnuss-Knusper). Für 28 € bietet dieses Set die Vielfalt verschiedener Geschmackswelten in nur einem Moment der Zuneigung.
Die Praliné-Herzen kommen in einer Geschenkbox mit 5 Stück, die zum Teilen einladen… oder auch nicht, je nach Ihrer Großzügigkeit. Enthalten sind dunkle Schokoladen mit 70% Kakao, gefüllt mit Kokos- und Passionsfrucht-Praliné, sowie dunkle Schokolade mit 70% Kakao, verfeinert mit Pistazien- und Himbeer-Rosen-Praliné. Dazu gibt es Milchschokolade mit 40% Kakao, gefüllt mit Haselnuss- und Zitronen-Praliné. Für 22 Euro sind diese kleinen Herzen perfekt für alle, die handgemachte Süßigkeiten schenken möchten – ohne gleich eine ganze Torte zu backen.
Endlich sind die Marshmallow-Teddys wieder da – dieses Jahr geschmückt mit kleinen Herzen. Die liebevoll gestalteten Leckereien kommen in zwei Varianten: Vanille-Marshmallow, umhüllt von dunkler Schokolade mit 75% Kakao aus Bolivien, oder Milchschokolade mit 40% Kakao aus Madagaskar. Für 16 € sind sie die perfekte süße Versuchung, um ohne schlechtes Gewissen zu genießen – naja, fast.
Wenn es Ihnen nicht genügt, all diese herrlichen Kreationen zu genießen, und Sie lieber einen besonderen Moment erleben möchten, um unendlich viele dieser Köstlichkeiten selbst zu zaubern, beachten Sie, dass Maxime Frédéric selbst an diesem Masterclass am Samstag, den 14. Februar von 15 bis 19 Uhr in seinem Atelier teilnimmt. Hier lernen Sie, die elegante Schokoladen-Himbeer-Rose Charlotte in Herzform sowie die Himbeer-Rosen-Tafel herzustellen. Es sind nur noch wenige Plätze frei, sichern Sie sich Ihren Platz schnell!
Die gesamte Valentins-Kollektion 2026 ist an den beiden Standorten von Pleincœur im 17. Bezirk erhältlich: das Geschäft im 64 rue des Batignolles, das täglich von 8 bis 20 Uhr geöffnet hat, sowie das Pleincœur-Atelier in der 12 rue Mstislav Rostropovitch, geöffnet von 8 bis 19 Uhr. Wenn Sie nach einer originellen Idee suchen, um Ihren Liebsten im Februar eine Freude zu machen, wissen Sie jetzt, wo Sie hingehen sollten!
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Sollten Ihre Erfahrungen von unseren abweichen, teilen Sie uns dies bitte mit.
Termine und Öffnungszeiten
Von 1. Februar 2026 bis 28. Februar 2026
Standort
Pleincœur Pâtisserie – Das süße Refugium in der Stadt
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Offizielle Seite
pleincoeur.com
